高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)介紹

高星級飯店運(yùn)營與管理（俗稱：酒店管理）專業(yè)創(chuàng)辦于2013年，是我校電子商務(wù)（互聯(lián)網(wǎng)+）重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)之一。該專業(yè)現(xiàn)有專業(yè)教師13人，其中高級職稱人數(shù)2人，中級職稱6人。

本專業(yè)擁有良好的辦學(xué)條件，一流的設(shè)施設(shè)備，現(xiàn)有專業(yè)實(shí)訓(xùn)室5間（分別設(shè)為模擬中餐宴會廳、模擬客房、模擬酒店前廳、模擬西餐廳、模擬調(diào)酒室）；形體房1間。用于承擔(dān)學(xué)生實(shí)踐操作課和相關(guān)理論課程的教學(xué)。

培養(yǎng)方向：

培養(yǎng)與我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)及社會主義市場經(jīng)濟(jì)要求相適應(yīng)，德、智、體、美、勞全面發(fā)展且具有高星級酒店綜合職業(yè)能力（中西餐宴會接待、客房服務(wù)、前廳接待等）的中等技能型人才。

主要課程：

前廳服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、調(diào)酒技術(shù)、茶藝與茶文化等。

就業(yè)方向：

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向各發(fā)達(dá)地區(qū)高星級酒店、旅游、交通行業(yè)。

職業(yè)資格證書：

餐飲服務(wù)資格證書、酒店服務(wù)資格證書、調(diào)酒師、茶藝師等

學(xué)制：三年