本專業(yè)培養(yǎng)有理想、有道德、有文化、有紀(jì)律，熱愛社會主義祖國和社會主義事業(yè)，具有為國家富強(qiáng)和人民富裕而艱苦奮斗的獻(xiàn)身精神；具有實(shí)事求是、勤于思考、勇于創(chuàng)造的科學(xué)精神，具有良好的職業(yè)道德和思想品質(zhì)；熱愛烹飪事業(yè)；掌握從事烹飪工作所需要的文化基礎(chǔ)知識、專業(yè)技術(shù)知識和操作技能；具有能適應(yīng)烹飪工作的健康體魄的中級烹飪師。