輕工工程系是我院設(shè)立最早的專業(yè)教學(xué)系,設(shè)有食品營養(yǎng)與檢測、食品生物技術(shù)、數(shù)字圖文信息技術(shù)、工程造價、材料工程技術(shù)、化工生物技術(shù)、城市軌道交通工程技術(shù)、包裝策劃與設(shè)計等專業(yè)，主要培養(yǎng)輕工、建筑行業(yè)需要的高端應(yīng)用型技能人才。輕工工程系專業(yè)教師中，有教授1名，副教授11名；碩士10名；擁有結(jié)構(gòu)合理，治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，實踐能力強的教學(xué)梯隊。教師在省內(nèi)外具有一定的影響力：有全國生物技術(shù)職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會委員1名、食品工業(yè)職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會委員1名；教育部全國包裝職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會，全國包裝職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會委員名，山西省食品協(xié)會常務(wù)理事1名；山西印刷協(xié)會常務(wù)理事1名；山西硅酸鹽協(xié)會理事1名。 辦學(xué)條件不斷改善，建設(shè)了依托食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)的食品生物技術(shù)國家級實訓(xùn)基地，數(shù)字圖文信息技術(shù)專業(yè)是教育部重點建設(shè)專業(yè)，印刷實訓(xùn)基地初具規(guī)模。近年來積極與省內(nèi)外企業(yè)加強校企合作辦學(xué)，與山西臣功印刷包裝有限公司、山西新華印業(yè)有限公司、山西杏花村汾酒集團、山西怡園酒莊有限公司、太原雙合成食品有限公司、太原六味齋實業(yè)有限公司、 山西明禾陶瓷有限公司、山西省懷仁恒源瓷業(yè)有限公司等幾十家企業(yè)單位建立了協(xié)作關(guān)系，簽訂了學(xué)生實習(xí)、就業(yè)協(xié)議。學(xué)生對口率和就業(yè)率高，深受企業(yè)歡迎和重視，畢業(yè)生發(fā)展前景良好。

食品營養(yǎng)與檢測

本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有 一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識，精益求精的工匠精神，較強的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力，掌握食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)知識和技術(shù)技能，面向食品制造、農(nóng)副食品加工、酒、 飲料和精制茶制造、餐飲和質(zhì)檢技術(shù)服務(wù)等行業(yè)，能夠從事公共營養(yǎng) 指導(dǎo)、健康管理、營養(yǎng)配餐、食品檢驗檢測等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。我院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)辦學(xué)條件不斷改善，建設(shè)了依托食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)的食品生物技術(shù)國家級實訓(xùn)基地。2012年建成中央財政支持食品生物技術(shù)實訓(xùn)基地，設(shè)備總投資320余萬元，建設(shè)有食品理化檢驗實訓(xùn)室、食品微生物實訓(xùn)室、食品生產(chǎn)仿真實訓(xùn)室、生物技術(shù)實訓(xùn)室、焙烤食品實訓(xùn)室、食品儀器檢測實訓(xùn)室，能夠滿足食品營養(yǎng)與檢測等食品類專業(yè)的校內(nèi)實訓(xùn)、創(chuàng)新研究、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等教學(xué)活動的需要。就業(yè)面向畢業(yè)生主要面向從事食品、釀酒、 營養(yǎng)食品、釀醋、 制藥、應(yīng)用化工、商檢、質(zhì)檢、衛(wèi)生防疫、食品科研、進出口貿(mào)易等企事業(yè)單位從事產(chǎn)品的生產(chǎn)、分析與檢驗、質(zhì)量控制、監(jiān)督與管理等工作。就業(yè)主要崗位群（一）初始崗位群從事食品產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量控制與安全管理、食品檢驗、公共營養(yǎng)服務(wù)與管理等相關(guān)崗位的基礎(chǔ)性工作。1．主要職業(yè)崗位群（1）食品檢驗崗位群。主要從事食品原輔料、半成品和成品檢測工作，如食品檢驗工、畜禽產(chǎn)品檢驗工、糧油質(zhì)量檢驗工、水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗員、包裝材料檢驗工、飼料檢驗工等。（2）食品質(zhì)量安全管理崗位群。即主要從事食品產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量與安全控制管理的有關(guān)崗位，對應(yīng)的工作崗位主要為：質(zhì)量管理員、食品安全管理員、餐飲服務(wù)食品安全管理員等。（3）公共營養(yǎng)服務(wù)與管理崗位群。主要從事餐飲業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、社區(qū)等的有關(guān)營養(yǎng)服務(wù)崗位工作，如公共營養(yǎng)師、營養(yǎng)配餐員等。2．相近職業(yè)崗位群（1）食品生產(chǎn)加工崗位群。主要從事食品產(chǎn)品生產(chǎn)加工的有關(guān)崗位，如乳品、冷食品及罐頭、飲料制作人員，釀酒、食品添加劑及調(diào)味品制作人員，糧油食品制作人員，肉、蛋食品加工人員等。（2）食品流通崗位群。從事食品驗收、貯運、保藏等工作崗位，如商品監(jiān)督員、推銷員、采購員、營業(yè)員、冷藏工、保管員等。（二）發(fā)展崗位群1．食品檢驗人員，如食品檢驗工（高級工）（1年～2年）、食品檢驗工（技師）（3年～5年）。2．食品產(chǎn)業(yè)鏈“質(zhì)量工程技術(shù)人員”，如質(zhì)量工程師（初級）（1年～3年）、質(zhì)量工程師（中級）（5年～8年）等。3．食品產(chǎn)業(yè)鏈“食品安全管理人員”，如食品安全師（助理）（1年～3年）、食品安全師（中級）（5年～8年）；餐飲服務(wù)食品安全管理員（中級）（1年～2年）、餐飲服務(wù)食品安全管理員（高級）（3年～5年）等。4．中小型企業(yè)的“食品工程技術(shù)人員”，如技術(shù)員（1年～3年）、工程師（5年～8年）；“管理(工業(yè))工程技術(shù)人員”，如車間主任（3年～5年）、部門主管（5年～8年）等。專業(yè)核心課程與主要實踐環(huán)節(jié)：計算機應(yīng)用技術(shù)、食品法律法規(guī)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品感官檢驗技術(shù)、食品理化檢驗技術(shù)、食品儀器分析技術(shù)、食品質(zhì)量安全管理、食品營養(yǎng)與健康、 食品生產(chǎn)技術(shù)、釀酒生產(chǎn)技術(shù)、食品市場營銷、食品感官檢驗技能訓(xùn)練、食品營養(yǎng)與健康技能實訓(xùn)、食品儀器分析技能訓(xùn)練、食品理化檢驗技能訓(xùn)練、食品微生物檢驗技能訓(xùn)練、食品質(zhì)量安全控制技能訓(xùn)練、食品檢驗綜合實訓(xùn)等。近幾年實習(xí)企業(yè)有：山西杏花村汾酒集團、山西怡園酒莊有限公司、山西紫林醋業(yè)股份有限公司、太原雙合成食品有限公司、太原市金大豆食品有限公司、太原六味齋實業(yè)有限公司、青島啤酒股份有限公司太原分公司、山西梅森凱瑟食品有限公司、山西智澤食品有限公司、北京千喜鶴食品有限公司、杭州市頂益食品限公司、晉中市晉堡食品有限公司、江蘇盛世康禾太原康禾、山西老陳醋集團、山西水塔股份公司、山西古城乳業(yè)股份公司、太原市漢波食品有限公司、運城印刷制版集團、太原市品之源商貿(mào)有限公司、江南餐飲集、太原可口可樂飲料公司等。

工程造價

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有誠信、敬業(yè)的良好職業(yè)素質(zhì)，熟悉國家經(jīng)濟法律法規(guī)，具有工程項目的土建、安裝和裝飾等專業(yè)的估價能力，能夠從事工程概、預(yù)決算編制和審核、工程標(biāo)底和報價的編制和審核、工程造價和合同管理工作，具有創(chuàng)新精神和實踐能力的高素質(zhì)技術(shù)技能型專門人才。學(xué)院依托工程造價和材料專業(yè)建設(shè)有中央財政投資200萬元的材料工程實訓(xùn)基地，設(shè)有工程測量、工程造價軟件應(yīng)用、工程材料檢測等工程造價專業(yè)相關(guān)實訓(xùn)室。畢業(yè)生主要面向工程（造價）咨詢公司、建筑施工、建筑裝飾、工程監(jiān)理、房地產(chǎn)開發(fā)、會計審計等企事業(yè)單位從事工程造價招標(biāo)代理、建筑施工生產(chǎn)管理、工程造價確定與控制、投標(biāo)報價決策、合同管理、工程預(yù)（結(jié)）決算、工程成本分析、工程咨詢、工程監(jiān)理等方面的技術(shù)工作?？梢詮氖碌膷徫蝗?．在建筑、路橋、安裝工程施工企業(yè)：擔(dān)任造價員、資料員等技術(shù)、經(jīng)濟管理和服務(wù)工作；2．在工程咨詢單位、監(jiān)理單位配合造價工程師和監(jiān)理工程師從事工程造價和工程造價管理（工程計量與計價和經(jīng)濟資料管理）等工作；3．在建設(shè)投資管理部門、建設(shè)單位基建部門，從事計價、統(tǒng)計、核算、監(jiān)理、檢驗等崗位的工作。專業(yè)核心課程與主要實踐環(huán)節(jié)：計算機應(yīng)用基礎(chǔ)、工程財務(wù)與會計基礎(chǔ)、建筑構(gòu)造與識圖、建筑工程測量、建筑CAD、房地產(chǎn)估價、建筑與裝飾材料、預(yù)算軟件、建筑與裝飾施工工藝、建筑工程造價、建筑裝飾工程造價、工程施工組織管理、工程招投標(biāo)與合同管理、 建筑設(shè)備、安裝電工技術(shù)實訓(xùn)、工程測量實訓(xùn)、CAD繪圖技術(shù)實訓(xùn)、建筑工程概算預(yù)算實訓(xùn)等。近幾年實習(xí)企業(yè)有：山西省第二地質(zhì)勘察院、山西獨特裝飾有限公司、廣聯(lián)達軟件股份公司、山西建筑工程總公司、山西篤瑞達建筑工程公司、山西三建一公司、大同市邦爾造價咨詢公司、山西太行建筑工程有限公司、天津市金易世佳裝飾公司、山西懷仁恒源瓷業(yè)有限責(zé)任公司、山西金地房地產(chǎn)開發(fā)建設(shè)集團有限公司、太原市午時裝飾工程有限公司、太原我愛我家房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)有限公司、太原重宇機械設(shè)備有限公司等。

數(shù)字圖文信息技術(shù)

本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識，精益求精的工匠精神，較強的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力；掌握數(shù)字圖文信息技術(shù)專業(yè)知識和技術(shù)技能，面向新聞和出版業(yè)、印刷和記錄媒介復(fù)制業(yè)等行業(yè)的印前處理和制作員、印刷復(fù)制工程技術(shù)人員等職業(yè)群，能夠從事文化傳播、印刷包裝、廣告策劃等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。主干課程：美術(shù)繪畫基礎(chǔ)(含攝影)、Illustrator、Indesign、電腦排版技術(shù)、圖形設(shè)計、圖像處理、色彩管理、數(shù)碼影像處理、書籍裝幀設(shè)計、彩色桌面出版系統(tǒng)、3D打印技術(shù)、多媒體電子出版技術(shù)、網(wǎng)頁設(shè)計與制作、包裝CAD、印刷媒體“互聯(lián)網(wǎng)+”、圖形圖像處理操作員技能實訓(xùn)、紙媒設(shè)計與制作綜合技能實訓(xùn)等。就業(yè)方向：在網(wǎng)絡(luò)出版、融媒體中心、印刷包裝企業(yè)、廣告公司、影樓等領(lǐng)域，從事與數(shù)字圖文信息處理、印前設(shè)計、多媒體制作和計算機應(yīng)用等工作；在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)服務(wù)公司從事電子商務(wù)網(wǎng)頁設(shè)計與制作、網(wǎng)站設(shè)計制作與維護相關(guān)的網(wǎng)頁設(shè)計員、網(wǎng)站制作與維護員、電子商務(wù)平臺技術(shù)主管等工作；在印刷包裝企業(yè)從事印刷“互聯(lián)網(wǎng)+”平臺維護與技術(shù)支持、業(yè)務(wù)開拓等工作。

包裝策劃與設(shè)計

本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識，精益求精的工匠精神，較強的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力；掌握本專業(yè)知識和技術(shù)技能，面向?qū)I(yè)技術(shù)服務(wù)業(yè)的包裝設(shè)計師職業(yè)群，能夠從事包裝策劃、包裝設(shè)計工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。主干課程：包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計、包裝裝潢設(shè)計、包裝工藝技術(shù)、包裝計算機輔助設(shè)計、品牌包裝策劃與營銷、包裝材料與檢測、包裝印后加工技術(shù)、計算機網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)、包裝質(zhì)量檢測與控制、物流包裝設(shè)計/商業(yè)包裝設(shè)計、智能包裝設(shè)計等。就業(yè)方向：可在互聯(lián)網(wǎng)運營公司、包裝策劃與設(shè)計公司、各類包裝制品企業(yè)、品牌公司包裝研發(fā)中心、廣告公司、包裝檢測中心、食品藥品公司等單位進行包裝策劃、包裝結(jié)構(gòu)及裝潢設(shè)計、包裝工藝設(shè)計、包裝檢測、包裝管理、業(yè)務(wù)與營銷等工作。