彭州職業(yè)中學(xué)招生的專業(yè)有：會計電算化、汽車運用與維修、機電（數(shù)控）、建筑、電子技術(shù)、旅游、計算機、餐飲服務(wù)與管理、茶事服務(wù)、客房服務(wù)與管理。

一、彭州職業(yè)中學(xué)招生的專業(yè)設(shè)置

序號	學(xué)校名稱	專業(yè)名稱
1	彭州職業(yè)中學(xué)	會計電算化
2	彭州職業(yè)中學(xué)	汽車運用與維修
3	彭州職業(yè)中學(xué)	機電（數(shù)控）
4	彭州職業(yè)中學(xué)	建筑
5	彭州職業(yè)中學(xué)	電子技術(shù)
6	彭州職業(yè)中學(xué)	旅游
7	彭州職業(yè)中學(xué)	計算機
8	彭州職業(yè)中學(xué)	餐飲服務(wù)與管理
9	彭州職業(yè)中學(xué)	茶事服務(wù)
10	彭州職業(yè)中學(xué)	客房服務(wù)與管理
11	彭州職業(yè)中學(xué)	康樂服務(wù)與管理
12	彭州職業(yè)中學(xué)	旅游地理
13	彭州職業(yè)中學(xué)	前廳服務(wù)與管理
14	彭州職業(yè)中學(xué)	咖啡技藝
15	彭州職業(yè)中學(xué)	調(diào)酒技術(shù)

二、彭州職業(yè)中學(xué)招生的專業(yè)介紹

1、會計電算化專業(yè)

會計電算化一年級上期

開設(shè)專業(yè)課：《基礎(chǔ)會計》、《會計基本技能》

應(yīng)知應(yīng)會：

(1)懂得會計基本原理，熟悉《會計基礎(chǔ)工作規(guī)范》要求;

(2)了解有關(guān)方針、政策、法令;

(3)能熟練使用算盤進(jìn)行加減法及傳票計算;

(4)會流利的書寫會計文字;

(5)能熟練的使用1種以上的點鈔方法;

(6)能熟練的使用小鍵盤翻打傳票。

實作要求：《會計基本技能》會計文字書寫實作、珠算實作、點鈔實作、小鍵盤錄入實作。

技能鑒定考核要求：《珠算等級證》(中國珠算協(xié)會)

會計電算化一年級下期

開設(shè)專業(yè)課：《基礎(chǔ)會計》、《會計電算化》、《財經(jīng)法規(guī)與會計職業(yè)道德》

應(yīng)知應(yīng)會：(1)掌握會計核算知識;

(2)初步接觸財務(wù)會計制度;

(3)會編制、審核會計憑證;

(4)會計帳、對帳、報帳;

(5)熟悉會計電算化的基本模塊;

(6)能熟練使用用友財務(wù)軟件;

(7)熟悉會計、支付結(jié)算、稅收、財政法律制度;

(8)初步具備會計職業(yè)道德。

實作要求：(1)《基礎(chǔ)會計》實賬訓(xùn)練;

(2)《會計電算化》用友財務(wù)軟件操作。

技能鑒定考核要求：《初級會計電算化證》、《會計從業(yè)資格證》(財政部)

會計電算化二年級上期

開設(shè)專業(yè)課：《財務(wù)會計》、《經(jīng)濟(jì)法》

應(yīng)知應(yīng)會：(1)熟悉財務(wù)會計制度;

(2)熟悉常見經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)會計處理方法;

(3)具有一定的生產(chǎn)經(jīng)營管理知識;

(4)會結(jié)轉(zhuǎn)成本，計算費用和盈虧;

(5)會編制資產(chǎn)負(fù)債表和利潤表;

(6)熟悉公司法、中小企業(yè)法律制度、合同法;

(7)了解工業(yè)產(chǎn)權(quán)、市場運行管理法律制度。

實作要求：《財務(wù)會計》綜合專業(yè)實作

技能鑒定考核要求：《初級會計電算化證》、《會計從業(yè)資格證》(財政部)

會計電算化二年級下期

開設(shè)專業(yè)課：《財務(wù)會計》、《市場營銷》

應(yīng)知應(yīng)會：(1)熟悉財務(wù)會計制度;

(2)熟悉常見經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)會計處理方法;

(3)具有一定的生產(chǎn)經(jīng)營管理知識;

(4)會結(jié)轉(zhuǎn)成本，計算費用和盈虧;

(5)會編制資產(chǎn)負(fù)債表和利潤表;

(6)熟悉市場營銷的基本理論和方法。

實作要求：《財務(wù)會計》綜合專業(yè)實作。

2、汽車運用與維修專業(yè)

汽車運用與維修專業(yè)教學(xué)目標(biāo)

高一上期應(yīng)知基本知識：

1、了解汽車的發(fā)展簡史，世界主要汽車品牌及其商標(biāo)形象與含義，了解汽車的類型、牌號，了解汽車各系統(tǒng)的基本結(jié)構(gòu)、零件名稱和作用。

2、掌握機械制圖的基本知識、投影基礎(chǔ)理論和有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)。

以看圖為主，掌握繪圖基本知識與技能，具有一定的空間想象和思維能力。

3、掌握極限配合的基本概念;了解有關(guān)極限標(biāo)準(zhǔn)的基本規(guī)定;對圖樣上常見的公差標(biāo)注能正確的識讀;了解常用量儀的種類、應(yīng)用范圍和檢測方法，

高一上期應(yīng)會基本技能：

1、通過拆裝操作，學(xué)會規(guī)范使用汽車維修常用工具。

掌握汽車各系統(tǒng)與總成的名稱、作用、基本結(jié)構(gòu)和連接關(guān)系，初步具有分析汽車基本結(jié)構(gòu)的能力，為學(xué)習(xí)后繼課程打下基礎(chǔ);要求學(xué)生具有交流能力、團(tuán)隊合作能力和正確的勞動態(tài)度。

2、能夠繪制簡單的零件圖，具有使用常用繪圖工具繪制草圖的基本技能，要求學(xué)生能正確閱讀一般的零件圖和簡單的裝配圖。

學(xué)會查閱教材中常用件、標(biāo)準(zhǔn)件和有關(guān)資料。

3、具有正確選用和使用現(xiàn)場量儀檢測產(chǎn)品的基本技能及分析零件質(zhì)量的初步能力。

高一下期應(yīng)知基本知識：

1、了解構(gòu)件的受力分析、基本變形形式與強度計算方法;了解汽車維修常用的金屬材料和非金屬材料以及汽車運行材料的性能與使用等有關(guān)知識。

要求掌握常用材料的牌號及其使用性能，掌握材料合理選擇和正確使用的基本知識。

了解機械的組成;熟悉機械傳動和通用機械零件的工作原理、特點、應(yīng)用、結(jié)構(gòu)及標(biāo)準(zhǔn);了解液壓傳動機構(gòu)的組成和工作原理;

2、在相關(guān)課程的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步學(xué)習(xí)發(fā)動機的結(jié)構(gòu)和工作原理、汽車維修的基本理論以及發(fā)動機維護(hù)與修理的有關(guān)知識。

使學(xué)生掌握發(fā)動機各系統(tǒng)、總成和部件的功用、結(jié)構(gòu)與基本工作原理，掌握汽車零部件耗損、檢驗、修復(fù)的基本理論。

3、在相關(guān)課程的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步學(xué)習(xí)汽車底盤的結(jié)構(gòu)與工作原理、學(xué)習(xí)汽車底盤傳動系、行使系、轉(zhuǎn)向系、制動系的構(gòu)造、工作原理、維修工藝等基本知識：維護(hù)與修理的有關(guān)知識。

使學(xué)生掌握底盤各系統(tǒng)、總成和部件的功用、結(jié)構(gòu)與基本工作原理。

初步具有底盤拆裝、底盤零件損耗分析、底盤維修、底盤故障診斷與排除的能力;具有創(chuàng)新精神和實踐能力，認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)。

高一下期應(yīng)會基本技能：

1、初步具有分析一般機械功能和動作的能力;初步具有使用和維護(hù)一般機械的能力。

2、能熟練使用發(fā)動機維修的常用工具、設(shè)備和檢測儀器;學(xué)生具有發(fā)動機拆卸、裝配能力;初步具有發(fā)動機零件耗損分析，發(fā)動機維修、發(fā)動機故障診斷與排除的能力;具有創(chuàng)新精神和實踐能力，認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)。

3、能熟練使用底盤維修的常用工量具、設(shè)備和檢測儀器;學(xué)生具有底盤各總成拆卸、檢修、裝配、調(diào)查試能力;具有汽車底盤常見故障的診斷分析和解決問題的能力。

高二上期應(yīng)知基本知識：

1、了解汽車的總體布置、各系統(tǒng)的組成與功用、主要總成之間和總成內(nèi)部主要機件之間的裝配關(guān)系。

2、在相關(guān)課程的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步學(xué)習(xí)現(xiàn)代轎車電控發(fā)動機構(gòu)造、維修、檢測診斷設(shè)備，掌握電控發(fā)動機的構(gòu)造、原理、故障診斷與檢測等知識。

進(jìn)一步學(xué)習(xí)自動變速器構(gòu)造、維修，自動變速器檢測診斷設(shè)備，掌握自動變速器的構(gòu)造、原理等知識。

3、學(xué)習(xí)電工電子的基本知識，學(xué)習(xí)汽車動力電氣設(shè)備的結(jié)構(gòu)、工作原理、維修等基本知識。

4、學(xué)習(xí)二級維護(hù)作業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)《汽車維護(hù)、檢測、診斷技術(shù)規(guī)范》掌握汽車維護(hù)原則與維護(hù)周期及汽車維護(hù)工藝內(nèi)容和適用范圍。

熟悉汽車維護(hù)的項目。

高二上期應(yīng)會基本技能：

1、能熟練使用汽車電器的常用工量具、設(shè)備和檢測儀器;學(xué)生具有汽車動力電器各總成拆卸、檢修、調(diào)試能力;

2、初步具有電控發(fā)動機故障檢測診斷與排除能力;初步具有自動變速器的拆裝、故障診斷與檢測能力。

3、結(jié)合設(shè)備使用要求，能熟練掌握舉升機、拆胎機及動平衡機的使用，會用解碼器。

高二下期應(yīng)知基本知識：

1、在相關(guān)課程的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步學(xué)習(xí)汽車電氣設(shè)備的構(gòu)造、工作原理及其使用、維護(hù)與修理的有關(guān)理論知識。

使學(xué)生掌握汽車電氣設(shè)備的構(gòu)造、故障診斷與排除的基本方法;掌握電氣設(shè)備的維護(hù)與修理工藝和方法，掌握電氣設(shè)備的使用、維護(hù)與修理的知識。

2、在相關(guān)課程的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步掌握汽車維護(hù)項目，對汽車發(fā)動機、底盤、電器、車身維護(hù)的內(nèi)容進(jìn)行鞏固。

3、在相關(guān)課程的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步學(xué)習(xí)汽車運行材料、汽車配件、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)及汽車營銷、金融、法律等知識;

高二下期應(yīng)會基本技能：

1、熟悉電工操作的基本技能;初步具有汽車電氣設(shè)備拆裝與維修、初步具有汽車電器常見故障的診斷分析和解決問題的能力。

2、學(xué)生掌握汽車及配件營銷業(yè)務(wù)中必備的專業(yè)知識;初步具有零配件管理、資料查詢、汽車及零配件銷售的能力;具有執(zhí)行與銷售有關(guān)的政策和法規(guī)的能力;認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)。

為就業(yè)作好充分的準(zhǔn)備。

3、按照二級維護(hù)作業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)《汽車維護(hù)、檢測、診斷技術(shù)規(guī)范》，結(jié)合成都市和全國技能大賽要求，以豐田車型作參考，根據(jù)汽車制造商的具體要求，對學(xué)校實訓(xùn)教學(xué)用車實施4萬公里保養(yǎng)規(guī)范作業(yè)，要求學(xué)生規(guī)范熟練掌握。

3、機電（數(shù)控）專業(yè)

機電(數(shù)控)專業(yè)學(xué)生專業(yè)課知識目標(biāo)

高一學(xué)年上期應(yīng)知目標(biāo)：

1、 掌握機械加工的安全操作規(guī)程。

2、 掌握機械制圖的基本知識、投影基礎(chǔ)理論和有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)。

3、 掌握應(yīng)用正投影法表達(dá)空間形體的圖示方法，并具有一定的空間想象和思維能力。

4、 熟練應(yīng)用形體分析法進(jìn)行投影分析，使線面分析、方位分析的應(yīng)用能力提高，從而增強空間想象能力。

5、 熟悉常用機械設(shè)備的結(jié)構(gòu)、工作原理。

6、 熟悉金屬材料的性能及熱處理方法。

7、 掌握工程力學(xué)的有關(guān)術(shù)語。

8、 了解常用車床的結(jié)構(gòu)、性能和傳動系統(tǒng)，掌握車削的有關(guān)計算方法。

9、 了解車刀主要角度的作用和常用刀具材料的性能。

10、 掌握常用刀具的選用方法。

11、 了解車工常用工具和量具的結(jié)構(gòu)，熟練掌握其使用方法。

能合理選擇切削用量和切削液。

12、 正確識別極限與配合代號。

13、 掌握互換性在機械制造業(yè)中的重要性。

14、 掌握鉗工常用設(shè)備的類型、規(guī)格及選用方法。

15、 熟悉常用量具的刻線原理及讀數(shù)方法。

高一學(xué)年上期應(yīng)會目標(biāo)：

1、 正確使用繪圖工具和儀器畫機械零件投影圖。

2、 能制作簡單的機械零件模型。

3、 掌握讀圖的基本要領(lǐng)和基本方法。

4、 能制作常用機構(gòu)，如平面連桿機構(gòu)、凸輪機構(gòu)、間歇運動機構(gòu)。

5、 正確查閱機械專業(yè)有關(guān)的技術(shù)資料。

6、 掌握常用車床的日常調(diào)整和維護(hù)保養(yǎng)方法。

7、 正確刃磨和使用常用刀具、刃具。

8、 掌握鋸削、銼削的基本技能。

高一學(xué)年下期應(yīng)知目標(biāo)：

1、 熟悉機械零件基本視圖的畫法。

2、 掌握識讀剖視圖的方法和步驟。

3、 掌握螺紋的基本知識。

4、 理解零件圖的內(nèi)容和作用。

5、 正確識別形位公差特征項目符號。

6、 正確使用與維護(hù)保養(yǎng)常用量具。

7、 熟悉軸類工件、套類工件、偏心工件的特點。

8、 正確識別車刀類型及加工對象。

9、 分析刀具角度對機械加工精度的影響。

10、 掌握液壓系統(tǒng)的組成和液壓傳動的工作原理。

11、 掌握機床夾具的類型及工作原理。

高一學(xué)年下期應(yīng)會目標(biāo)：

1、 看懂一般的零件圖和簡單的裝配圖。

2、 能繪制中等復(fù)雜程度的零件圖和裝配圖。

3、 能對常用機械設(shè)備進(jìn)行一般維護(hù)和故障排除。

4、 能夠熟練使用鉗工工具，并能按圖紙進(jìn)行正確加工工件。

5、 能夠進(jìn)行一般零件的工藝編制和車削加工。

高二學(xué)年上期應(yīng)知目標(biāo)：

1、 熟記AutoCAD繪圖軟件常用指令。

2、 掌握AutoCAD樣板圖的制作。

3、 掌握AutoCAD圖形打印方法。

4、 掌握電工技術(shù)中的基本概念和基本原理。

5、 掌握數(shù)控加工工藝分析與工藝設(shè)計方法。

6、 熟記常用編程指令。

7、 掌握華中數(shù)控車床操作界面的布置與各控制按鍵的功能。

高二學(xué)年上期應(yīng)會目標(biāo)：

1、 應(yīng)用AutoCAD繪圖軟件繪制中等復(fù)雜程度的二維圖形。

2、 正確使用常用電工工具及儀表，會閱讀簡單的電路原理圖及設(shè)備的電路方框圖，會查閱電工資料，能處理電器簡單故障。

3、 能夠根據(jù)圖紙正確加工中等復(fù)雜的零件，能對機床進(jìn)行簡單故障排除和維護(hù)。

4、 能夠制定中等復(fù)雜零件的工藝規(guī)程。

5、 熟練車削工件外圓、端面、臺階、車槽、車削各種螺紋。

高二學(xué)年下期應(yīng)知目標(biāo)：

1、 掌握工件在數(shù)控機床上的裝夾。

2、 掌握數(shù)控加工工藝文件的編制方法。

3、 理解數(shù)控程序中數(shù)值的計算方法。

4、 掌握宇龍仿真軟件關(guān)于華中數(shù)控系統(tǒng)基本操作方法。

5、 掌握數(shù)控銑削加工指令的使用方法及常見零件的加工方法。

6、 了解加工中心加工工藝。

高二學(xué)年下期應(yīng)會目標(biāo)：

1、 鉗工技能達(dá)到中級水平。

2、 車工技能達(dá)到中級水平。

3、 數(shù)控車床技能達(dá)到中級水平。

4、 能夠熟練操作數(shù)控銑床。

5、 掌握加工中心的操作。

4、建筑專業(yè)

建筑專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)獲得知識和能力

一、應(yīng)知知識：

1.掌握本專業(yè)所必需的數(shù)學(xué)、力學(xué)、信息技術(shù)及其他文化基礎(chǔ)知識。

2.掌握建筑工程制圖與識圖、計算機繪圖的基本知識。

3.掌握建筑工程構(gòu)造、建筑結(jié)構(gòu)的基本理論與專業(yè)知識。

4.掌握建筑工程測量、建筑材料、施工技術(shù)、施工組織與管理等專業(yè)技術(shù)知識。

5.熟悉建筑工程預(yù)算、建筑工程項目招投標(biāo)、建筑工程監(jiān)理等專業(yè)技術(shù)知識。

6.了解本專業(yè)相關(guān)的法律、法規(guī)知識。

7.了解建筑工程施工的新材料、新工藝、新技術(shù)等相關(guān)信息。

二、應(yīng)會技能：

(1)具有從事建筑工程生產(chǎn)第一線的施工技術(shù)和施工現(xiàn)場組織管理的初步能力。

(2)初步具有編制施工組織設(shè)計和建筑工程概預(yù)算的基本能力。

(3)能夠運用所學(xué)知識分析和解決生產(chǎn)第一線一般技術(shù)問題的初步能力。

(4)能夠運用計算機繪制小型建筑施工圖的基本技能。

(5)能使用測量儀器進(jìn)行施工抄平、施工定位放樣、建筑變形觀測的能力;

(6)具有從事建筑工程施工日志的記錄、歸檔、單位工程竣工資料的整編能力。

(7)具有取得本專業(yè)至少1個崗位職業(yè)資格證書的能力。

(8)具有繼續(xù)學(xué)習(xí)能力、適應(yīng)職業(yè)變化能力以及開拓創(chuàng)新能力。

(9)具有較強的愛崗敬業(yè)、團(tuán)隊協(xié)作精神和交往能力，誠實守信、吃苦耐勞，認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作作風(fēng)，良好的職業(yè)道德。

三、專業(yè)課程內(nèi)容設(shè)置：

1、建筑工程制圖：

主要內(nèi)容：畫法幾何和投影的基本原理、制圖與識圖的基本知識;掌握建筑工程制圖標(biāo)準(zhǔn)的基本規(guī)定和常用的圖示方法，具有繪制和識讀一般建筑工程施工圖的基本能力，能看懂簡單的建筑設(shè)備施工圖。

2、建筑工程測量：

主要內(nèi)容：水準(zhǔn)儀、經(jīng)緯儀、全站儀等測量儀器的基本操作與使用方法;掌握水準(zhǔn)測量、角度測量、距離測量及直線定向的基本原理和方法;具有小區(qū)域地形測繪和工程施工放線的能力。

3、建筑CAD繪圖：

主要內(nèi)容：AutoCAD常用繪圖命令和編輯命令，尺寸的標(biāo)注，圖形的輸出等，掌握利用AutoCAD繪制建筑施工圖的方法。

4、建筑材料：

主要內(nèi)容：常用建筑材料及其制品的種類、名稱、規(guī)格、性能、使用標(biāo)準(zhǔn)、檢驗和保管方法;掌握常用建筑材料的試驗操作技術(shù)，具有合理選用建筑材料及制品和一般建材試驗的基本操作技能。

5、建筑力學(xué)：

主要內(nèi)容：靜力學(xué)的基本理論和原理;桿件的強度理論、基本變形及其組合的強度、剛度和壓桿穩(wěn)定、受彎構(gòu)件內(nèi)力計算的概念。

能夠初步運用這些理論分析和解決工程設(shè)計和施工中的一般問題。

6、建筑構(gòu)造：

主要內(nèi)容：熟悉建筑物的各個組成部分的設(shè)計原理、構(gòu)造要領(lǐng)和不同材料做法。

掌握建筑構(gòu)造的基本原理，初步掌握建筑的一般構(gòu)造做法和構(gòu)造詳圖的繪制方法，能按設(shè)計意圖繪制建筑施工圖。

7、建筑施工技術(shù)：

主要內(nèi)容：一般工業(yè)與民用建筑的主要工種和分部、分項工程的施工工藝原理、施工方法、技術(shù)要求，主要工程機械的性能和適用條件，保證工程質(zhì)量和施工安全的技術(shù)措施。

要求學(xué)生能編制一般建筑工程的施工方案，能進(jìn)行一般工程的施工技術(shù)管理、質(zhì)量檢查與控制。

8、建筑施工組織與管理：

主要內(nèi)容：一般建筑工程施工組織的原則、施工部署、施工方案的準(zhǔn)備和工程概況編寫的基本知識，以及施工進(jìn)度計劃(建筑流水作業(yè)、網(wǎng)絡(luò)計劃)、施工總平面圖、單位工程施工組織設(shè)計的編制方法。

要求學(xué)生具有編制單位工程施工組織設(shè)計的能力。

9、建筑工程定額與預(yù)算：

主要內(nèi)容：建筑工程定額的基本知識，建筑工程預(yù)(結(jié))算的編制原則、步驟和方法，各工種分項工程工程量的計算方法。

要求學(xué)生具有編制一般建筑工程施工圖預(yù)(結(jié))算的基本能力。

10、建筑工程資料整編：

主要內(nèi)容：建筑工程竣工資料整編方法、基本要求。

要求學(xué)生能對一般建筑物的竣工資料進(jìn)行整編。

四、主要實訓(xùn)環(huán)節(jié)

實踐性教學(xué)的目的是通過實驗、綜合訓(xùn)練、實習(xí)等方式加深對理論知識的理解，提高學(xué)生的操作技能和解決實際問題的能力。

本專業(yè)安排的主要內(nèi)容如下：

1.實驗

貫穿于各課程理論教學(xué)之間的單項實驗，目的是培養(yǎng)學(xué)生的基本操作技能和分析問題的能力。

要求了解實驗設(shè)備及性能，掌握操作方法，完成實驗報告。

依據(jù)實驗操作的熟練程度、實驗報告的質(zhì)量進(jìn)行考核。

2.綜合練習(xí)與課程設(shè)計

(1)建筑工程制圖綜合練習(xí)

目的：根據(jù)有關(guān)建筑工程制圖標(biāo)準(zhǔn)，通過建筑物平、立、剖面的繪制，提高學(xué)生繪圖質(zhì)量和識讀建筑施工圖的能力。

要求：根據(jù)選定的建筑物或圖紙進(jìn)行平、立、剖面建筑圖的繪制。

(成果以手工繪制圖紙上交)

考核：根據(jù)上交的繪圖成果和日常表現(xiàn)綜合評定成績。

(2)建筑CAD綜合練習(xí)

目的：結(jié)合制圖的有關(guān)知識，提高學(xué)生的計算機應(yīng)用能力。

初步掌握AutoCAD繪圖軟件的應(yīng)用方法。

要求：利用AutoCAD繪圖軟件進(jìn)行房屋建筑施工圖的繪制訓(xùn)練，要求學(xué)生完成一幢一般民用建筑的平、立、剖面施工圖繪制。

考核：根據(jù)上交的繪圖成果和日常表現(xiàn)綜合評定成績(技能鑒定成績可作為參考)。

3.實習(xí)

(1)專業(yè)認(rèn)識實習(xí)

目的：使學(xué)生樹立正確的專業(yè)思想，獲得建筑工程的感性認(rèn)識，提高識圖能力，為今后專業(yè)學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。

要求：通過行業(yè)專家講座、參觀施工現(xiàn)場等，了解建筑的組成、功能，建立對建筑工程的感性認(rèn)識。

考核：根據(jù)實習(xí)日志、實習(xí)報告，結(jié)合實習(xí)表現(xiàn)，綜合評定成績。

(2)工程測量實習(xí)

目的：綜合訓(xùn)練學(xué)生建筑測量的基本技能，進(jìn)一步提高測、繪、算的能力。

要求：進(jìn)行建筑施工放線、定位、抄平。

考核：根據(jù)測繪成果和計算成果，結(jié)合實習(xí)表現(xiàn)，綜合評定成績。

5、電子技術(shù)專業(yè)

電子技術(shù)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)在電子整機生產(chǎn)、服務(wù)和管理第一線工作的電子設(shè)備的裝配、調(diào)試與維修人員。

電子技術(shù)業(yè)務(wù)范圍

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向電子產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營單位，從事電子設(shè)備的裝配、調(diào)試、維修和檢驗等技術(shù)工作，以及電子產(chǎn)品、電子元器件的采購和銷售工作。

電子技術(shù)知識與能力結(jié)構(gòu)及要求

(一) 知識結(jié)構(gòu)與要求

1. 掌握電子設(shè)備、電子產(chǎn)品常用元器件與材料的基本知識。

2. 掌握電工、電子線路的基本知識。

3. 掌握典型電子整機的組成原理及各部分元件與功能電路的作用。

4. 了解電子整機生產(chǎn)中所用到的各種新技術(shù)、新工藝。

5. 了解電子產(chǎn)品營銷知識。

(二) 能力結(jié)構(gòu)與要求

1. 能熟練操作和使用常用電子儀器、儀表。

2. 學(xué)會閱讀電子整機線路圖和工藝文件。

3. 能裝配、調(diào)試、維修、檢驗電子設(shè)備、電子產(chǎn)品。

4. 能操作、使用、維護(hù)較復(fù)雜的電子設(shè)備。

5. 初步學(xué)會對電子產(chǎn)品生產(chǎn)工藝的管理。

6. 能借助工具書閱讀與專業(yè)相關(guān)的英文資料。

7. 初步具備電子產(chǎn)品的市場營銷能力。

(三) 技能要求

本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)時應(yīng)取得全國計算機等級考試初級證書(或其他同等級證書)、外語水平等級考試初級證書(或其他同等級證書)及相應(yīng)的職業(yè)資格證書或技術(shù)等級證書，如國家職業(yè)技能鑒定無線電裝接工中級工證書、家電產(chǎn)品維修工中級工證書等，并達(dá)到相應(yīng)的技能水平。

6、旅游專業(yè)

旅游專業(yè)知識目標(biāo)

掌握旅行和旅游現(xiàn)象的產(chǎn)生、發(fā)展及與社會經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展和自然環(huán)境的關(guān)系，掌握構(gòu)成旅游活動和旅游業(yè)的各基本要素以及它們之間的關(guān)系，掌握旅游活動的基本規(guī)律。

通過介紹旅行和旅游現(xiàn)象的產(chǎn)生、發(fā)展及與社會經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展和自然環(huán)境的關(guān)系，分析構(gòu)成旅游活動和旅游業(yè)的各基本要素以及它們之間的關(guān)系，從而揭示旅游活動的基本規(guī)律，為理解我國的旅游方針、政策和發(fā)展旅游事業(yè)服務(wù)。

旅游專業(yè)能力目標(biāo)

運用旅行和旅游現(xiàn)象的產(chǎn)生、發(fā)展及與社會經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展和自然環(huán)境的關(guān)系，分析構(gòu)成旅游活動和旅游業(yè)的各基本要素以及它們之間的關(guān)系，從而揭示旅游活動的基本規(guī)律的能力。

形成理解我國的旅游方針、政策并為發(fā)展旅游事業(yè)服務(wù)的能力。

旅游專業(yè)情感目標(biāo)

建立對旅游服務(wù)專業(yè)的初步認(rèn)識，激發(fā)學(xué)生對專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣，增進(jìn)學(xué)生對祖國歷史、地理、文化等方面的了解和熱愛，陶冶學(xué)生健康的情操，培養(yǎng)學(xué)生善于溝通、易于合作、表達(dá)流暢、大方熱情的職業(yè)素質(zhì)，為學(xué)生職業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

7、計算機專業(yè)

計算機專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)意見

說明：根據(jù)成都市教科院、計算機專業(yè)指導(dǎo)委員會、計算機職教集團(tuán)對我市信息技術(shù)類專業(yè)的定位，結(jié)合我校設(shè)備設(shè)施實際，將我校信息技術(shù)類專業(yè)確定為：信息處理與數(shù)字媒體，硬件維護(hù)與網(wǎng)站建設(shè)兩個方向(成都市指導(dǎo)意思為四個方向：信息處理、數(shù)字媒體、網(wǎng)絡(luò)與硬件維護(hù)、網(wǎng)站建設(shè))，現(xiàn)在將各方向課程體系結(jié)構(gòu)見附表一：

一、學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)

1、信息處理與數(shù)字媒體

培養(yǎng)具有較高信息錄入及數(shù)據(jù)處理能力的初、中級人才，和具有一定藝術(shù)創(chuàng)意與設(shè)計理論素養(yǎng)，能夠掌握平面設(shè)計方面的基本理論和基本技能，達(dá)到商業(yè)美術(shù)設(shè)計人員求職、任職的基本要求。

同時為三維設(shè)計打好堅實的基礎(chǔ)。

2、硬件維護(hù)與網(wǎng)站建設(shè)

培養(yǎng)適應(yīng)社會的計算機硬件、軟件及外部設(shè)備的維護(hù)、維修的實用型人才，學(xué)生學(xué)后可進(jìn)行計算機的各種維護(hù)維修及外設(shè)的維護(hù)維修和計算機營銷領(lǐng)域工作。

二、 專業(yè)教學(xué)目標(biāo)

(一)一年級

掌握計算機基礎(chǔ)知識，熟練掌握Windows XP操作系統(tǒng)文件管理和系統(tǒng)維護(hù)，掌握計算機網(wǎng)絡(luò)和Internet應(yīng)用，理解多媒體有關(guān)概念，掌握音頻、視頻的收集和處理方法，熟練某種漢字輸入法，會多種輸入。

(二)二年級

根據(jù)各專業(yè)方向掌握專業(yè)課程相關(guān)知識和技能，具體如下：

(1)信息處理與數(shù)字媒體：熟練掌握OFFICE使用、學(xué)會《Flash 動畫設(shè)計與制作》、學(xué)會《Photoshop平面設(shè)計》

(2)硬件維護(hù)與網(wǎng)站建設(shè)：學(xué)會《計算機組裝與維護(hù)》、《Dreamweaver 網(wǎng)頁設(shè)計與制作》、《Photoshop平面設(shè)計與Flash動畫制作》;

8、餐飲服務(wù)與管理專業(yè)

餐飲服務(wù)與管理知識目標(biāo)

掌握餐飲服務(wù)的基礎(chǔ)理論知識;掌握中西餐宴會服務(wù)規(guī)程;掌握菜點、酒水知識和服務(wù)方式。

熟悉酒店餐飲部組織機構(gòu)設(shè)置、餐飲設(shè)備用品管理及餐飲安全管理。

餐飲服務(wù)與管理能力目標(biāo)

達(dá)到中、高檔酒店的餐廳初、中級餐飲服務(wù)員的水平。

餐飲服務(wù)與管理情感目標(biāo)

激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，了解餐廳服務(wù)員的工作任務(wù)，樹立正確的職業(yè)意識，熱愛餐廳服務(wù)與餐飲部基層管理工作。

餐飲服務(wù)實訓(xùn)

知識目標(biāo)：熟練掌握餐飲基本技能(托盤、折花、斟酒)與中餐宴會(4人臺)擺臺的相關(guān)知識;具有安全操作能力;能獨立完成酒店餐飲部餐前準(zhǔn)備工作。

掌握西餐零點餐擺臺(2人臺)基本技能;熟練掌握西餐零點餐服務(wù)程序;熱愛并能勝任飯店餐飲服務(wù)與管理工作，達(dá)到餐飲服務(wù)中級工的水平。

 

情感目標(biāo)：激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，了解餐廳服務(wù)員的工作任務(wù)，樹立正確的職業(yè)意識，熱愛餐廳服務(wù)與餐飲部基層管理工作。

9、茶事服務(wù)專業(yè)

茶事服務(wù)知識目標(biāo)

掌握豐富的茶文化知識、扎實的茶葉基本知識。

掌握茶葉的相關(guān)知識，掌握不同種類茶葉沖泡的操作技能，掌握推銷茶葉的方法，達(dá)到中級茶藝師的水平。

茶事服務(wù)能力目標(biāo)

熟練掌握各種代表茶的沖泡技藝;具有能夠規(guī)范、得體的講解茶葉知識的能力，具備良好的禮儀素養(yǎng);具有一定的審美能力;具備人際交往與溝通的基本能力;具備基本的營銷技能。

達(dá)到中級茶藝師的水平。

茶事服務(wù)情感目標(biāo)

樹立正確的職業(yè)理想，具備良好的職業(yè)道德規(guī)范;具備服從意識，有團(tuán)隊精神;能吃苦耐勞;擁有健康的身體和健康的心理。

10、客房服務(wù)與管理專業(yè)

客房服務(wù)與管理知識目標(biāo)

掌握飯店客房服務(wù)與管理的基本理論和基礎(chǔ)知識，掌握對客服務(wù)流程與清潔保養(yǎng)知識。

使學(xué)生掌握飯店客房服務(wù)與管理的基本理論和基礎(chǔ)知識，熟悉飯店客房部運行與管理的基本程序和方法，具有熟練的清潔保養(yǎng)和對客服務(wù)的技能，熱愛并勝任飯店客房服務(wù)與客房部基層管理工作，達(dá)到客房服務(wù)中

客房服務(wù)與管理能力目標(biāo)

具有熟練的清潔保養(yǎng)和對客服務(wù)的技能，能勝任飯店客房服務(wù)工作。

客房服務(wù)與管理情感目標(biāo)

激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，了解客房服務(wù)員的工作任務(wù)，樹立正確的職業(yè)意識，熱愛客房服務(wù)與客房部基層管理工作。

客房服務(wù)實訓(xùn)

知識目標(biāo)：掌握客房服務(wù)的基本技能(中式鋪床流程)以及清潔保養(yǎng)和對客服務(wù)技能，熱愛并能勝任飯店客房服務(wù)與管理工作，達(dá)到客房服務(wù)中級工的水平。

能力目標(biāo)：具有熟練的清潔保養(yǎng)和中式鋪床的技能，能勝任飯店客房服務(wù)工作。

 

情感目標(biāo)：激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，了解客房服務(wù)員的工作任務(wù)，樹立正確的職業(yè)意識，熱愛客房服務(wù)與客房部基層管理工作。

11、康樂服務(wù)與管理專業(yè)

康樂服務(wù)與管理知識目標(biāo)

掌握酒店康樂服務(wù)與管理的基礎(chǔ)理論和基本知識，了解飯店康樂部的特點，

康樂服務(wù)與管理能力目標(biāo)

康樂服務(wù)與管理掌握酒店康樂部運行與管理的基本程序和方法，具備熟練的健身和娛樂服務(wù)技能。

康樂服務(wù)與管理情感目標(biāo)

 

建立對酒店服務(wù)專業(yè)的初步認(rèn)識，激發(fā)對本專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生善于溝通、易于合作、表達(dá)流暢、大方熱情的職業(yè)素養(yǎng)，為學(xué)生的職業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)

12、旅游地理專業(yè)

旅游地理知識目標(biāo)

《中國旅游地理》是中等職業(yè)教育旅游服務(wù)與管理專業(yè)一門核心基礎(chǔ)課程。

課程教學(xué)必須充分挖掘?qū)W科特點,建立以學(xué)生為中心的教學(xué)模式,啟發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)。

通過多種教學(xué)形式和方法,抓好基礎(chǔ)理論知識教學(xué)與技能訓(xùn)練,以培養(yǎng)適應(yīng)中國旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展所需要的"應(yīng)用型"旅游服務(wù)與管理人才。

旅游地理能力目標(biāo)

通過本課程的學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生加深對旅游業(yè)的整體了解，掌握與旅游相關(guān)的歷史、民俗、宗教、建筑、園林、飲食、風(fēng)物特產(chǎn)等基礎(chǔ)知識，并能在旅游計劃制定、旅游產(chǎn)品營銷、指導(dǎo)游客購物、導(dǎo)游講解服務(wù)、景區(qū)服務(wù)等工作中靈活運用，達(dá)到全國導(dǎo)游員職業(yè)資料相關(guān)考核內(nèi)容的基礎(chǔ)要求，建立對旅游服務(wù)專業(yè)的初步認(rèn)識。

旅游地理情感目標(biāo)

激發(fā)學(xué)生對專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣，增進(jìn)學(xué)生對祖國歷史、地理、文化等方面的了解和熱愛，陶冶學(xué)生健康的情操，培養(yǎng)學(xué)生善于溝通、易于合作、表達(dá)流暢、大方熱情的職業(yè)素質(zhì)，為學(xué)生職業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

13、前廳服務(wù)與管理專業(yè)

前廳服務(wù)與管理知識目標(biāo)

掌握前廳的基本理論和知識，掌握酒店前廳部運轉(zhuǎn)與管理的基本程序和方法，掌握飯店前廳禮賓服務(wù)、客房預(yù)定、總臺服務(wù)等各項前廳服務(wù)方法。

掌握前廳服務(wù)與管理的基礎(chǔ)理論和基本知識，熟悉飯店前廳部運轉(zhuǎn)與管理的基本程序和方法，具有熟練的預(yù)訂、接待、溝通、結(jié)賬等各項前廳服務(wù)技能。

熱愛并能勝任飯店前廳服務(wù)與管理工作。

前廳服務(wù)與管理能力目標(biāo)

能勝任飯店前廳禮賓服務(wù)、客房預(yù)定、總臺服務(wù)工作。

前廳服務(wù)與管理情感目標(biāo)

培養(yǎng)學(xué)生具備主動熱情、耐心周到的服務(wù)態(tài)度，樹立賓客第一、服務(wù)第一的接待意識，初步形成文明、禮儀的職業(yè)素養(yǎng)，具備較好的溝通能力和應(yīng)變能力。

前廳服務(wù)與管理實訓(xùn)

知識目標(biāo)：通過本課程的學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生掌握前廳部各工作崗位任務(wù)流程和系統(tǒng)操作規(guī)范，構(gòu)建前廳部在整個酒店服務(wù)管理工作中的地位和意義。

掌握前廳部客房預(yù)定、禮賓服務(wù)、前臺入住登記、換房服務(wù)、住店期間賬務(wù)服務(wù)、貴重物品存取、外幣兌換、退房結(jié)賬服務(wù)、問詢服務(wù)、商務(wù)中心、總機服務(wù)流程和系統(tǒng)操作規(guī)范，了解前廳部在整個酒店服務(wù)管理工作中的地位和意義。

在學(xué)習(xí)中實現(xiàn)前廳各項服務(wù)技能，提高學(xué)生在客房推銷、各月客房銷售方案調(diào)整制定、客戶關(guān)系維護(hù)、團(tuán)隊接待中組織調(diào)動人員等工作中的管理能力，達(dá)到星級酒店對前臺服務(wù)員和初級管理員的基本要求。

能力目標(biāo)：具備較好的溝通能力和應(yīng)變能力，達(dá)到星級酒店對前臺服務(wù)員和初級管理員的基本要求。

情感目標(biāo)：掌握綜合的接待禮儀，了解不同國家、不同民族的習(xí)俗、禁忌。

培養(yǎng)學(xué)生對客服務(wù)的主動性。

具備主動熱情、耐心周到的服務(wù)態(tài)度，樹立賓客第一、服務(wù)第一的接待意識，初步形成文明、禮儀的職業(yè)素養(yǎng)。

14、咖啡技藝專業(yè)

了解咖啡師的職能及對客服務(wù)工作的操作流程、操作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)技術(shù);熟悉咖啡的制作咖啡的常用設(shè)備和器具，咖啡的起源、分布，咖啡豆的分類、分辨、采摘、烘焙、研磨、選購和存儲，掌握熱咖啡的沖泡，熱咖啡的沖煮、奶泡的制作及意式咖啡的沖調(diào)、冰咖啡的沖調(diào)，咖啡拉花、奶油的制作、多種經(jīng)典咖啡的調(diào)制。

達(dá)到初級咖啡師資格相關(guān)考核內(nèi)容的基本要求，了解咖啡廳的運轉(zhuǎn)規(guī)律;

掌握咖啡的相關(guān)知識，掌握咖啡制作的技能，達(dá)到中級咖啡師的水平。

咖啡技藝能力目標(biāo)

通過理論、實踐、校企互動的教學(xué)模式，使學(xué)生通過本課程的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，掌握咖啡廳服務(wù)與管理的基本知識，熟悉咖啡廳運行與管理的基本程序和方法，成為能勝任高星級酒店、咖啡廳的服務(wù)工作，并初步具備領(lǐng)班、主管管理能力的高技能人才。

達(dá)到中級咖啡師的水平。

咖啡技藝情感目標(biāo)

養(yǎng)成良好的服務(wù)意識;形成科學(xué)管理的思維模式，并逐漸養(yǎng)成良好的酒店職業(yè)素質(zhì)、為今后迅速適應(yīng)星級賓館酒店服務(wù)與基層管理工作打好專業(yè)基礎(chǔ)。

15、調(diào)酒技術(shù)專業(yè)

調(diào)酒技術(shù)知識目標(biāo)

幫助學(xué)生對雞尾酒及雞尾酒市場，酒吧的了解，構(gòu)建與雞尾酒相關(guān)的酒文化，酒歷史，酒風(fēng)味的基本知識，掌握調(diào)制雞尾酒的基本操作方法熟悉酒吧業(yè)務(wù)，能夠獨立的從事酒店酒吧的工作。

掌握酒水知識;掌握酒吧工作程序與服務(wù);掌握雞尾酒制作的一般方法，具有制作雞尾酒的技術(shù)，達(dá)到中級調(diào)酒師的水平。

調(diào)酒技術(shù)能力目標(biāo)

通過理論和技能的操作，達(dá)到中級調(diào)酒師的水平。

調(diào)酒技術(shù)情感目標(biāo)

建立對酒店酒吧的服務(wù)的初步認(rèn)識，激發(fā)對本專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣，通過雞尾酒的調(diào)制，外國酒的品鑒，陶冶健康的情操，為學(xué)生的職業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)

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