南充交通職業(yè)學(xué)校招生的專業(yè)有：電氣化鐵道供電、鐵路運(yùn)輸管理、公路運(yùn)輸管理、中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食。

一、南充交通職業(yè)學(xué)校招生的專業(yè)設(shè)置

二、南充交通職業(yè)學(xué)校招生的專業(yè)介紹

1、電氣化鐵道供電專業(yè)

電氣化鐵道供電培養(yǎng)目標(biāo)

該專業(yè)是國(guó)家教學(xué)改革試點(diǎn)專業(yè)，主要培養(yǎng)從事電氣化鐵道運(yùn)輸供配 電的高技能人才及管理人才。

電氣化鐵道供電就業(yè)方向

可從事鐵路、輕軌、地鐵的供用電設(shè)備安裝維護(hù)，鐵路新線電氣化施 工與維護(hù)等工作。

值此中國(guó)電氣化鐵路飛速發(fā)展之際，該專業(yè)畢業(yè)生的用人需求 逐年遞增，有可觀的就業(yè)前景。

專業(yè)課程專業(yè)主要開(kāi)設(shè)有機(jī)車牽引與運(yùn)用、自動(dòng)檢測(cè)技術(shù)，牽引變電所、電力 牽引供變電系統(tǒng)，電力接觸網(wǎng)、牽引電機(jī)、內(nèi)外線工程、電力機(jī)車機(jī)械、鐵路供 電系統(tǒng)等專業(yè)課程。

2、鐵路運(yùn)輸管理專業(yè)

鐵路運(yùn)輸管理培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)具有從事列車乘務(wù)、車站客貨運(yùn)調(diào)度、車站值班員、調(diào)車 區(qū)長(zhǎng)、貨運(yùn)值班員、客運(yùn)值班員等工作的熟練技能，具有較強(qiáng)的實(shí)際生產(chǎn)操作、 指揮及組織管理能力的應(yīng)用型人才。

鐵路運(yùn)輸管理就業(yè)方向

畢業(yè)生主要面向國(guó)營(yíng)鐵路、合資鐵路、城市軌道交通燈企業(yè)，從事鐵 路行車、貨運(yùn)、客運(yùn)等鐵路運(yùn)輸工作。

專業(yè)課程鐵路機(jī)車車輛、鐵路線路戰(zhàn)場(chǎng)、鐵路信號(hào)、鐵路行車組織、鐵路行車 規(guī)章、鐵路貨運(yùn)組織、鐵路客運(yùn)組織、運(yùn)輸經(jīng)濟(jì)法規(guī)、鐵路運(yùn)輸管理信息技術(shù)等。

3、公路運(yùn)輸管理專業(yè)

公路運(yùn)輸管理培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)掌握一定的公路運(yùn)輸管理理論知識(shí)，具有較強(qiáng)實(shí)踐能力， 從事道路運(yùn)輸企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理、客運(yùn)企業(yè)管理、道路運(yùn)政管理等工作的高素質(zhì) 技能型人才。

公路運(yùn)輸管理就業(yè)方向

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向市(縣)交通局、公路局和交通運(yùn)輸企業(yè)等單位，從事高速公路收費(fèi)、高速公路路政管理、運(yùn)輸乘務(wù)等工作。

公路運(yùn)輸管理專業(yè)課程

公路運(yùn)輸管理、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、公路養(yǎng)護(hù)基礎(chǔ)學(xué)，公路運(yùn)輸統(tǒng)計(jì)、市場(chǎng)營(yíng) 銷技術(shù)、道路運(yùn)輸經(jīng)濟(jì)原理、道路運(yùn)輸組織技術(shù)、運(yùn)輸經(jīng)濟(jì)法規(guī)、倉(cāng)儲(chǔ)與配送管 理、貨運(yùn)代理、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、電子商務(wù)等。

4、中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)學(xué)會(huì)僧掌握烹飪?cè)系蔫b別與選擇、鮮活原料的初加工、加工工 藝、保護(hù)及優(yōu)化加工工藝、風(fēng)味調(diào)配工藝、烹飪?cè)系氖焯幚淼幕炯挤?、營(yíng)養(yǎng) 與衛(wèi)生等基礎(chǔ)知識(shí)。

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食就業(yè)方向

本專業(yè)畢業(yè)生推薦到鐵路列車餐飲及大城市的大中型飯店和其他餐飲 企業(yè)從事烹飪工作。

學(xué)生畢業(yè)時(shí)除獲得畢業(yè)證書(shū)外，還可獲得中級(jí)中式烹飪調(diào)師 、中式面點(diǎn)等國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)。

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)課程

烹飪?cè)现R(shí)、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、烹飪技術(shù)、面點(diǎn)制作、風(fēng)味菜制 作、刀工訓(xùn)練、冷拼與雕刻、飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、廚房管理、生產(chǎn)實(shí)習(xí)等。

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