雷山縣中等職業(yè)學(xué)校2025年招生的專業(yè)有：民族音樂與舞蹈、高星級飯店運營與管理、旅游服務(wù)與管理、烹飪、民間傳統(tǒng)工藝制作、電子商務(wù)。

一、雷山縣中等職業(yè)學(xué)校2025年招生的專業(yè)設(shè)置

二、雷山縣中等職業(yè)學(xué)校2025年招生的專業(yè)介紹

1、民族音樂與舞蹈專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

專業(yè)培養(yǎng)少數(shù)民族傳統(tǒng)音樂表演、舞蹈表演、歌舞表演人員，以及為高等院校藝術(shù)系科培養(yǎng)后備生源。

主要課程

中國舞基訓(xùn)、古典舞身韻、民間舞、武功、排練、作品欣賞、音樂基礎(chǔ)、文化課等。

就業(yè)方向

畢業(yè)后可到各級各類學(xué)校、歌舞團體、電臺、電視臺、賓館、藝術(shù)團、群藝館、旅行社、民俗村、演出公司等單位從事音樂舞蹈表演、編導(dǎo)及教學(xué)工作。

2、高星級飯店運營與管理專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握酒店管理專業(yè)必備的基礎(chǔ)理論和專門知識，具有英語應(yīng)用能力、計算機應(yīng)用能力，掌握現(xiàn)代酒店管理與服務(wù)所需的扎實的專業(yè)基礎(chǔ)知識，具有較高的職業(yè)技能和實際工作能力，能勝任大中型酒店前廳、客房、餐飲等第一線崗位需要，從事現(xiàn)代旅游與酒店經(jīng)營管理和接待服務(wù)等工作的高素質(zhì)技能專門人才。

主要課程

現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學(xué)、酒店管理概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、菜點與酒水、酒店英語、現(xiàn)代酒店營銷、宴會策劃與運行管理、康樂服務(wù)與管理、飯店經(jīng)營管理酒店服務(wù)禮儀，形體訓(xùn)練、酒店服務(wù)操作實務(wù)等。

3、旅游服務(wù)與管理專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展、既有豐富導(dǎo)游知識及技能，又能一定的酒店管理知識，在旅行社、旅游飯店等旅游服務(wù)業(yè)一線工作的中、初級服務(wù)人員的管理人員。

主要課程

旅游概論、旅游心理、計算機應(yīng)用、形體訓(xùn)練、旅游英語、導(dǎo)游基礎(chǔ)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游政策與法規(guī)、旅行社業(yè)務(wù)、餐飲服務(wù)與管理、公關(guān)禮儀、公共關(guān)系等。

4、烹飪專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：

堅持立德樹人的培養(yǎng)目標(biāo)，面向飯店、賓館、酒店以及企事業(yè)單位的餐廳部門，培養(yǎng)從事中式烹調(diào)和營養(yǎng)餐設(shè)計等一線高素質(zhì)勞動者和技能型人才。

主干課程：

烹飪原料知識、烹調(diào)工藝學(xué)、成本核算、營養(yǎng)與衛(wèi)生、中式廚房設(shè)備工具安全操作與維護、中式烹調(diào)技術(shù)與技能訓(xùn)練、烹調(diào)原料加工技術(shù)與技能訓(xùn)練、食品雕刻、涼菜制作與拼擺、中式面點制作技藝、菜品研發(fā)與鑒賞、烹飪美學(xué)、西餐工藝、模擬經(jīng)營與綜合技能訓(xùn)練等。

5、民間傳統(tǒng)工藝制作專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)掌握民間傳統(tǒng)工藝的一般常識和基本知識;掌握中、外工藝美術(shù)史的基礎(chǔ)知識;掌握造型、色彩、創(chuàng)作的基礎(chǔ)知識與基本技能;掌握部分民間傳統(tǒng)工藝的制作方法;具有一定的審美、鑒賞和藝術(shù)表達的能力;具有用民間工藝品造型表達情感、意境能力的民間傳統(tǒng)工藝品制作人員。

就業(yè)方向

面向風(fēng)箏、紅木嵌銀、木板年畫等傳統(tǒng)工藝品生產(chǎn)、銷售等企業(yè)就業(yè)，從事民間傳統(tǒng)工藝品的設(shè)計、生產(chǎn)和銷售等工作。

6、電子商務(wù)專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)能適應(yīng)我國市場經(jīng)濟需要，掌握計算機及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和經(jīng)濟、管理、商務(wù)知識的基礎(chǔ)上，重點掌握從事商品、營銷、物流、談判、管理、電子商務(wù)營銷、應(yīng)用軟件的使用和開發(fā)、網(wǎng)站運營管理、電子商務(wù)交易等活動中技術(shù)、技能和實際工作能力的復(fù)合型、創(chuàng)新型、應(yīng)用型高素質(zhì)技術(shù)人才。

核心課程：管理學(xué)、商品學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、公共關(guān)系、數(shù)據(jù)庫與信息管理市場營銷實務(wù)、電子商務(wù)實務(wù)、推銷與談判、網(wǎng)頁編輯與美化、網(wǎng)絡(luò)營銷、國際貿(mào)易實務(wù)、電商物流、電商網(wǎng)站設(shè)計與管理、客戶服務(wù)、網(wǎng)店經(jīng)營與管理、市場調(diào)查、圖像處理、Flash制作實、網(wǎng)頁設(shè)計、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)等。

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