銅川市印臺區(qū)職業(yè)技術學校招生的專業(yè)有：電子信息工程、家政服務、酒店管理、烹飪。

一、銅川市印臺區(qū)職業(yè)技術學校招生的專業(yè)設置

二、銅川市印臺區(qū)職業(yè)技術學校招生的專業(yè)介紹

1、電子信息工程專業(yè)

電子信息工程專業(yè)介紹

電子信息工程是一門應用計算機等現(xiàn)代化技術進行電子信息控制和信息處理的學科，主要研究信息的獲取與處理，電子設備與信息系統(tǒng)的設計、開發(fā)、應用和集成。

電子信息工程已經涵蓋了社會的諸多方面。電子信息工程專業(yè)是集現(xiàn)代電子技術、信息技術、通信技術于一體的專業(yè)。

本專業(yè)培養(yǎng)掌握現(xiàn)代電子技術理論、通曉電子系統(tǒng)設計原理與設計方法，具有較強的計算機、外語和相應工程技術應用能力，面向電子技術、自動控制和智能控制、計算機與網絡技術等電子、信息、通信領域的寬口徑、高素質、德智體全面發(fā)展的具有創(chuàng)新能力的高級工程技術人才。

電子信息工程專業(yè)主要是學習基本電路知識，并掌握用計算機等處理信息的方法。首先要有扎實的數(shù)學知識，對物理學的要求也很高，并且主要是電學方面;要學習許多電路知識、電工基礎、電子技術、信號與系統(tǒng)、計算機控制原理、通信原理等基本課程。

學習電子信息工程自己還要動手設計、連接一些電路并結合計算機進行實驗，對動手操作和使用工具的要求也是比較高的。

譬如自己連接傳感器的電路，用計算機設置小的通信系統(tǒng)，還會參觀一些大公司的電子和信息處理設備，理解手機信號、有線電視是如何傳輸?shù)牡?，并能有機會在老師指導下參與大的工程設計。學習電子信息工程，要喜歡鉆研思考，善于開動腦筋發(fā)現(xiàn)問題。

隨著社會信息化的深入，各行業(yè)大都需要電子信息工程專業(yè)人才，而且薪金很高。學生畢業(yè)后可以從事電子設備和信息系統(tǒng)的設計、應用開發(fā)以及技術管理等。

電子信息工程專業(yè)主要課程

高等數(shù)學、線性代數(shù)、 概率與統(tǒng)計 、大學物理、信號與系統(tǒng)、大學英語、專業(yè)英語、電路分析、電子技術基礎、C語言、高頻電子技術、電子測量技術、通信技術、自動檢測技術、網絡與辦公自動化技術、多媒體技術、單片機技術、電子系統(tǒng)設計工藝、電子設計自動化(EDA)技術、數(shù)字信號處理(DSP)技術、模擬電路、數(shù)字電路、微機原理、單片機原理及應用、ARM嵌入式系統(tǒng)、自動控制、傳感器原理與應用、電子電工實習以及電子工藝訓練等實驗課程。

電子信息工程專業(yè)培養(yǎng)要求

本專業(yè)學生主要學習信號的獲取與處理、電子設備與信息系統(tǒng)等方面的基本理論和基本知識。受到電子與信息工程實踐(包括生產實習和室內實驗)的基本訓練，具備良好的科學素質，具備設計、開發(fā)、應用和集成電子設備和信息系統(tǒng)的基本能力，并具有較強的知識更新能力和廣泛的科學適應能力。

2、家政服務專業(yè)

家政服務專業(yè)介紹

家政服務對于廣大百姓來說還是一個陌生的詞匯，只能在保姆中介市場中隱約發(fā)現(xiàn)其萌芽。隨著中國市場經濟的不斷發(fā)展、成熟產業(yè)結構的調整問題擺在了面前?？s小第一、二產業(yè)的比重，加大第三產業(yè)——服務業(yè)的比重，既是實行市場經濟的必然結果(市場經濟在某種程度上就是服務經濟)，又順應了家庭服務消費需求上升的現(xiàn)實狀況。

家政服務不再被認為是伺候人的、不體面的工作，而和所有其他職業(yè)一樣被看作是社會分工下的一種行業(yè)。2000年，勞動和社會保障部正式認定"家庭服務員"這一職業(yè)，家政服務踏上自身的"職業(yè)化"發(fā)展道路。勞動與社會保障部提出將發(fā)展家政服務作為擴大就業(yè)的一個新領域，此舉將家政服務作為國家的正式職業(yè)來對待。

家政服務是一項跨世紀的"雙贏"工程。一方面，它為廣大家庭提供了保姆、護理、保潔、物流配送、家庭管理等方面全方位的服務體系;另一方面，它是解決再就業(yè)問題的主要渠道之一。據勞動與社會保障部的調查，家政服務業(yè)就業(yè)潛力巨大，至少可為中國提供500多萬個就業(yè)崗位。

中國家政服務業(yè)已初具規(guī)模，眾多家政服務公司和勞務中介服務公司如雨后春筍般出現(xiàn)于各個城市，有些甚至已形成一定品牌，服務范圍日益擴大，內部分工更加精細，服務內容開始分級。家政服務消費熱業(yè)已形成，一種新的消費時尚(家政服務成禮品)出人們的視野中。一些商家把家政服務當作"謝禮"，回報客戶;老板把家政服務作為"溫暖禮品"，犒勞員工;兒女將家政服務作為"孝心禮"，獻給父母。

隨著城市居民生活節(jié)奏的不斷加快，家政服務市場的前景將更加廣闊，但同時不容忽視的是，作為朝陽產業(yè)的家政服務業(yè)，它的規(guī)?；⒁?guī)范化也應盡早提上議事日程"保姆"一詞，已被"家庭服務員"一詞代替，顯示了在提高自身素質和職業(yè)。

技能后，社會地位的提高，和受到人們的普遍尊重?！‰S著經濟社會的發(fā)展、人民物質生活和精神生活的提高，人們對家政服務的要求也日益規(guī)范化、專業(yè)化、系統(tǒng)化，為了適應這種要求，對家政服務師的專業(yè)技能培訓就成為必然。

現(xiàn)代家政服務已不再是簡單的傳統(tǒng)意義上的保姆和傭人，而是一項復雜的、綜合的、高技能的服務工作，所以對家政服務師的培訓已成為家政服務的一個基本要求，也是家政服務師提高服務質量、服務技能的必走之路。

家政服務師屬于技能型人材，因此在培訓家政服務師時必須以技能為主要突破點，即以技能培訓為主，兼顧理論培訓。家政公司目前還是小規(guī)模的比較多。小的家政經營部比較多，操作簡單，從業(yè)人員的素質還是比較低，人員配備也夠，導致行業(yè)比較混亂。

3、酒店管理專業(yè)

酒店管理專業(yè)發(fā)展狀況

全世界已有17個國際酒店管理集團在上海投資或管理高星級酒店，酒店行業(yè)在不斷擴充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計的國際化酒店管理人才，高級酒店管理人才也已成為國內職場上熱門的高薪階層。國內酒店從業(yè)人員，以高薪階層為多。酒店管理人員在中國十大百萬年薪職業(yè)中排名第六。酒店、旅游業(yè)將成為上海服務產業(yè)的支柱。

酒店管理專業(yè)前景

⒈ 隨著全球經濟的不斷復蘇與快速發(fā)展，酒店行業(yè)在全球與中國地區(qū)的發(fā)展速度與就業(yè)率將遠遠超出傳統(tǒng)型行業(yè)。

⒉ 全球很多著名大學均開設酒店管理專業(yè)，在這些著名的大學旅游與酒店管理課程設置之中均提供為期半年至一年不等的帶薪實習和理論課程與實際操作相結合的活動內容，其畢業(yè)生就業(yè)率遠遠高于其它專業(yè)的學生。

⒊ 酒店行業(yè)其薪金與社會福利收入遠遠高于其它傳統(tǒng)行業(yè)，同時隨著工作經驗的增加其工作地位會穩(wěn)步上升。

⒋ 2010年上海世博會將會大力促進中國酒店行業(yè)的蓬勃發(fā)展

⒌ 中國各地大中小城市均把旅游業(yè)作為其經濟增漲的源動力，其政府與社會投資將不斷增加，將會是中國最具活力的行業(yè)。

酒店管理專業(yè)主要課程

酒店管理概論、現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學、旅游學概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店英語、現(xiàn)代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理。

酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標

培養(yǎng)全面掌握酒店的經營管理，熟悉旅行社業(yè)務，能綜合運用所學知識分析和解決經營管理中實際問題的一線管理人員和技術骨干。

4、烹飪專業(yè)

烹飪專業(yè)文化

《烹飪賦》(作者：蒼山牧云)

煎烹食德，各有風味;葷素大義，俱稱經典。天地之美，得益山川日月之饋贈;食色之欲，取于杯光著影之交輝。三餐延香火于百代，一宵觴食話以千秋。論食說吃之道，宏微俱致;飲性食趣之理，無有不精?；虿杉?，或漁獵之獸，或畜牧之美，或農耕之糧，或海洋之精，皆可下鍋一燴，甄別風采。

夫架石磊灶為爐，煮海烹天以饗。食材取地利之便，技藝修靈巧之功，火候得三味之意，烹制承人文之華?；蛉馐碁橹?，素食補之，化時蔬為美味，收于五臟之內。或海食為尚，陸食輔之，烹掌故為今典，顯于胃目之中。魚酒之鮮，南服猛火攻粥;乘快味之美，北客溫爐調面。足證南粥北面之風姿，各得滄海之一勺耳。膳食里手，非有畫活寫透之力;煮燉行家，非有刻雕細描之術;不可得其妙味也。

炒爆燜焗，銜名珍饈之謂，引上仙回顧;腌漬浸泡，奪譽味蕾之酥，饒高士流涎。操刀大匠，妙取宮廷之巧工;神廚功夫，智匯家常之狂想。一鍋薈萃，分外有心，雖隔河背山之遙而其味異也?；蛴性疲断戎?，必有秘籍，然過秘之法常有失傳之憂。故其技愈俗，而其味愈久也。

烹飪專業(yè)作用

烹飪主要對食物作處理，例如切、刨、剁等方式讓食物變碎而易于食用、腌漬或加入調味料使食物更可口、或加熱食物等。加熱食品，通常能讓食物變軟、殺菌，且使食物的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收。5-60°C是許多食物細菌興旺的溫度。雞、鴨、魚、肉、奶全部應該避免保存在這個溫度范圍。冷藏和冰凍不能殺死細菌，只能延緩它們的成長，讓食物可以保存較長的時間。

烹飪專業(yè)區(qū)別

在研究烹飪與烹調方法之前，首先應明確這兩個概念之間的區(qū)別。人們習慣把烹飪與烹調混為一談，這是不恰當?shù)?。這兩個概念各有各的含義，必須嚴格區(qū)分開來。那么什么叫“烹飪”呢?“烹”是煮的意思。“飪”是熟的意思。

“烹飪”一詞有狹義和廣義的解釋。狹義的解釋，是煮熟食物;廣義的解釋是泛指各種飯菜變熟的整個過程。而原料的選擇、初步加工、切配等都是為“烹飪”做準備的，為“烹飪”服務的。所以，從原料選擇、初步加工、切配開始，再根據各種不同制品的不同要求，進行各種不同的操作，形成一個體系，這就叫做“烹飪”。

人們習慣把烹飪分為紅白兩案，“烹調”一般就是專指紅案，相對烹飪，烹調的含義就窄得多了，簡單地說：“烹調”是指副食品加工而言，是副食品加工的簡稱。烹與調是菜肴制作密不可分的兩個環(huán)節(jié)。

“烹”就是加熱處理，就是對火候的控制，起源于火的利用它。“調”，就是調味，起源于鹽的發(fā)現(xiàn)。因此，“烹調”是烹飪學中的一個重要組成部分。

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