重慶北碚職業(yè)教育中心招生的專(zhuān)業(yè)有：數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、汽車(chē)制造與檢修、園林技術(shù)、學(xué)前教育、電子技術(shù)應(yīng)用、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、數(shù)字媒體技術(shù)應(yīng)用、電子商務(wù)、運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理。

一、重慶北碚職業(yè)教育中心招生的專(zhuān)業(yè)設(shè)置

二、重慶北碚職業(yè)教育中心招生的專(zhuān)業(yè)介紹

1、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用專(zhuān)業(yè)

數(shù)控技術(shù)應(yīng)用主要要求：畢業(yè)生主要從事數(shù)控設(shè)備及自動(dòng)生產(chǎn)線的操作、調(diào)試、維護(hù)和保養(yǎng)工作，也可從事生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)工藝實(shí)施、數(shù)控軟件使用、數(shù)控編程、數(shù)控改造、設(shè)備管理、質(zhì)量檢測(cè)和產(chǎn)品銷(xiāo)售等工作。

數(shù)控技術(shù)應(yīng)用主要課程：計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、機(jī)械制圖、機(jī)械工程材料、機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、電工與電子技術(shù)、設(shè)備控制基礎(chǔ)、測(cè)量技術(shù)、微機(jī)原理與應(yīng)用、數(shù)控系統(tǒng)、數(shù)控設(shè)備與編程、 數(shù)控加工技術(shù)、機(jī)電專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)、企業(yè)管理與營(yíng)銷(xiāo)。

數(shù)控技術(shù)應(yīng)用主要就業(yè)方向：本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生主要面向企業(yè)，一般從事數(shù)控技術(shù)的工作，其主要業(yè)務(wù)范圍是：從事數(shù)控機(jī)床的加工工藝規(guī)程的制定及數(shù)控加工生產(chǎn)、建設(shè)工作;數(shù)控編程及設(shè)計(jì);數(shù)控機(jī)床的安裝、調(diào)試及維護(hù)、維修及服務(wù)等。該專(zhuān)業(yè)近年就業(yè)的單位主要有大連柴油機(jī)廠、大連機(jī)床廠、冰山集團(tuán)、佳能、三洋制冷、中村精密、最上世紀(jì)模塑有限公司。

2、汽車(chē)制造與檢修專(zhuān)業(yè)

汽車(chē)制造與檢修主要課程：汽車(chē)構(gòu)造、汽車(chē)制造基礎(chǔ)、發(fā)動(dòng)機(jī)構(gòu)造與維修、底盤(pán)構(gòu)造與維修、機(jī)械制造技術(shù)、計(jì)算機(jī)繪圖、數(shù)控車(chē)工、汽車(chē)零件加工與整車(chē)裝配、汽車(chē)修理、汽車(chē)拆裝實(shí)習(xí)等課程。

汽車(chē)制造與檢修主要就業(yè)方向：本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生主要面向大型汽車(chē)維修服務(wù)公司、制造廠、改裝廠、4S店、汽車(chē)零部件制造企業(yè)、汽車(chē)檢測(cè)與維修企業(yè)、保險(xiǎn)公司和汽車(chē)評(píng)估公司等，從事部件與整車(chē)制造裝配、性能檢測(cè)、維護(hù)與操作、汽車(chē)美容與內(nèi)外裝飾、汽車(chē)整車(chē)營(yíng)銷(xiāo)、汽車(chē)租賃、二手機(jī)動(dòng)車(chē)交易等工作。

汽車(chē)制造與檢修主要介紹：汽車(chē)美容與裝潢、汽車(chē)整車(chē)與配件營(yíng)銷(xiāo)一并列入該專(zhuān)業(yè)，培養(yǎng)汽車(chē)維修、汽車(chē)美容、汽車(chē)營(yíng)銷(xiāo)等方向的高薪就業(yè)人才。

3、園林技術(shù)專(zhuān)業(yè)

園林技術(shù)主要培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)同21世紀(jì)我國(guó)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)相適應(yīng)的，德、智、體、美全面發(fā)展的具有綜合職業(yè)能力的可直接從事園林施工、設(shè)計(jì)、管理等方面的高級(jí)應(yīng)用性人才。

園林技術(shù)主要課程：專(zhuān)業(yè)核心課程與主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：植物學(xué)、植物生理學(xué)、園林植物學(xué)、花卉栽培技術(shù)、園林綠地規(guī)劃設(shè)計(jì)、園林植物遺傳育種、園林植物病蟲(chóng)害防治、繪畫(huà)、園林制圖、園林藝術(shù)、插花藝術(shù)、園林樹(shù)木學(xué)實(shí)習(xí)、經(jīng)濟(jì)花卉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)習(xí)、插花藝術(shù)實(shí)習(xí)、園林設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等，以及各校的主要特色課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)。

園林技術(shù)主要就業(yè)方向：園藝高新科技園區(qū)、園林苗圃、園林綠化工程公司、各級(jí)公園、植物園、動(dòng)物園、工礦企事業(yè)單位、園林科研機(jī)構(gòu)、園林局等綠化部門(mén)。

4、學(xué)前教育專(zhuān)業(yè)

學(xué)前教育培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具備學(xué)前教育專(zhuān)業(yè)知識(shí)，能在托幼機(jī)構(gòu)從事保教和研究工作的教師學(xué)前教育行政人員以及其他有關(guān)機(jī)構(gòu)的教學(xué)、研究人才。

學(xué)前教育培養(yǎng)要求：本專(zhuān)業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)學(xué)前教育方面的基本理論和基本知識(shí)，受到幼兒教育技能的基本訓(xùn)練，具有在托幼機(jī)構(gòu)進(jìn)行保育、教育和研究的基本能力。

學(xué)前教育主要課程：教育學(xué)、教育學(xué)概論、普通心理學(xué)、人體解剖生理學(xué)、教育社會(huì)學(xué)、學(xué)前衛(wèi)生學(xué)、兒童發(fā)展心理學(xué)、聲樂(lè)、舞蹈、美術(shù)、學(xué)前教育學(xué)、幼兒心理學(xué)、幼兒教育心理學(xué)、幼兒保健學(xué)、幼兒教育研究方法，教育統(tǒng)計(jì)學(xué)，人體解剖生理學(xué)，游戲?qū)W原理、教師口語(yǔ)等。

5、電子技術(shù)應(yīng)用專(zhuān)業(yè)

電子技術(shù)應(yīng)用主要課程:計(jì)算機(jī)操作及應(yīng)用、電工原理、電子技術(shù)、邏輯設(shè)計(jì)、微機(jī)原理、高頻電路、電子線路CAD、電子線路設(shè)計(jì)與工藝、PCB設(shè)計(jì)與制作、工業(yè)電視、檢測(cè)技術(shù)、單片機(jī)技術(shù)、PLC、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、家電維修技術(shù)、通信原理、機(jī)械制圖等。電子電工(大專(zhuān)及本科叫電氣工程及自動(dòng)化或電氣自動(dòng)化)

電子技術(shù)應(yīng)用主要培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)能夠從事與電氣工程有關(guān)的系統(tǒng)運(yùn)行、自動(dòng)控制、電力電子技術(shù)、信息處理、試驗(yàn)分析、研制開(kāi)發(fā)、經(jīng)濟(jì)管理以及電子與計(jì)算機(jī)技術(shù)應(yīng)用等領(lǐng)域工作的寬口徑“復(fù)合型”高級(jí)工程技術(shù)人才。

電子技術(shù)應(yīng)用主要培養(yǎng)要求：本專(zhuān)業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)電工技術(shù)、電子技術(shù)、信息控制、計(jì)算機(jī)技術(shù)等方面較寬廣的工程技術(shù)基礎(chǔ)和一定的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。本專(zhuān)業(yè)主要特點(diǎn)是強(qiáng)弱電結(jié)合、電工技術(shù)與電子技術(shù)相結(jié)合、軟件與硬件結(jié)合、元件與系統(tǒng)結(jié)合，學(xué)生受到電工電子、信息控制及計(jì)算機(jī)技術(shù)方面的基本訓(xùn)練，具有解決電氣工程技術(shù)分析與控制技術(shù)問(wèn)題的基本能力。

6、計(jì)算機(jī)應(yīng)用專(zhuān)業(yè)

計(jì)算機(jī)應(yīng)用主要培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具有計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)的基礎(chǔ)理論知識(shí)，具備計(jì)算機(jī)及相關(guān)設(shè)備的維護(hù)與維修、行業(yè)應(yīng)用軟件、平面圖像處理、廣告設(shè)計(jì)制作、動(dòng)畫(huà)制作、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)及網(wǎng)站建設(shè)與管理、數(shù)據(jù)庫(kù)管理與維護(hù)等應(yīng)用能力和操作能力的高等技術(shù)應(yīng)用性人才。

計(jì)算機(jī)應(yīng)用主要課程：計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、計(jì)算機(jī)組裝與維護(hù)、Visual Basic語(yǔ)言、專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)平面與動(dòng)畫(huà)設(shè)計(jì)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)與局域網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)與管理、數(shù)據(jù)庫(kù)的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用、廣告設(shè)計(jì)與制作、網(wǎng)站建設(shè)與網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)、多媒體設(shè)計(jì)與制作。

計(jì)算機(jī)應(yīng)用主要就業(yè)方向：畢業(yè)生主要面向交通系統(tǒng)各單位、交通信息化與電子政務(wù)建設(shè)與應(yīng)用部門(mén)、各類(lèi)計(jì)算機(jī)專(zhuān)業(yè)化公司、廣告設(shè)計(jì)制作公司、汽車(chē)營(yíng)銷(xiāo)技術(shù)服務(wù)等從事IT行業(yè)工作。

7、數(shù)字媒體技術(shù)應(yīng)用專(zhuān)業(yè)

數(shù)字媒體技術(shù)應(yīng)用主要培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展的、面向當(dāng)今信息化時(shí)代的、從事數(shù)字媒體開(kāi)發(fā)與數(shù)字傳播的專(zhuān)業(yè)人才。畢業(yè)生將兼具信息傳播理論、數(shù)字媒體技術(shù)和設(shè)計(jì)管理能力，可在黨政機(jī)關(guān)、新聞媒體、出版、商貿(mào)、教育、信息咨詢(xún)及IT相關(guān)等領(lǐng)域，從事數(shù)字媒體開(kāi)發(fā)、音視頻數(shù)字化、網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)與網(wǎng)站維護(hù)、多媒體設(shè)計(jì)制作、信息服務(wù)及數(shù)字媒體管理等工作。

數(shù)字媒體技術(shù)應(yīng)用主要課程：攝影攝像技術(shù)、藝術(shù)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、數(shù)字媒體技術(shù)概論、程序設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)、網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)與制作、交互式多媒體網(wǎng)站開(kāi)發(fā)、數(shù)字信號(hào)處理、數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)、算法設(shè)計(jì)與分析、面向?qū)ο蟪绦蛟O(shè)計(jì)(java)、計(jì)算機(jī)圖形圖像處理、人機(jī)交互技術(shù)、多媒體數(shù)據(jù)庫(kù)、動(dòng)畫(huà)設(shè)計(jì)與制作、3D造型、電視節(jié)目編導(dǎo)與制作、音視頻信息處理、特效制作與非線性編輯等。

數(shù)字媒體技術(shù)應(yīng)用專(zhuān)業(yè)特色：數(shù)字媒體技術(shù)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)與出版、新聞、影視等文化媒體及其它數(shù)字媒體軟件開(kāi)發(fā)和產(chǎn)品設(shè)計(jì)制作行業(yè)的要求相結(jié)合，培養(yǎng)面向數(shù)字網(wǎng)絡(luò)時(shí)代兼具信息傳播理論、數(shù)字媒體技術(shù)和設(shè)計(jì)管理能力的復(fù)合型人才。

8、電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)

電子商務(wù)就業(yè)前景：近年來(lái)，隨著全球電子商務(wù)高速增長(zhǎng)，我國(guó)電子商務(wù)也急劇發(fā)展，使得電子商務(wù)人才嚴(yán)重短缺，由于互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)正以每年以100%的速度遞增，該行業(yè)的人才缺口相當(dāng)驚人，預(yù)計(jì)我國(guó)在未來(lái)10年大約需要200萬(wàn)名電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)人才，從社會(huì)調(diào)查實(shí)踐來(lái)看,絕大多數(shù)企業(yè)(多為中小企業(yè))已陸續(xù)步入電子商務(wù)行列，采用傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)與網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)結(jié)合的方式生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。根據(jù)這個(gè)現(xiàn)象，可以知道中小企業(yè)步入電子商務(wù)行列急需電子商務(wù)人才，所以電子商務(wù)就業(yè)前景是有希望的，國(guó)家政策正在大力支持電子商務(wù)的發(fā)展，商務(wù)部已經(jīng)對(duì)電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)人才給予極大重視。

電子商務(wù)主要課程：計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)原理、電子商務(wù)概論、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)基礎(chǔ)與實(shí)踐、電子商務(wù)與國(guó)際貿(mào)易、電子商務(wù)信函寫(xiě)作、電子商務(wù)營(yíng)銷(xiāo)寫(xiě)作實(shí)務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)策劃、網(wǎng)頁(yè) 配色、網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)、Java語(yǔ)言、Web標(biāo)準(zhǔn)與網(wǎng)站重構(gòu)、FlashAction script動(dòng)畫(huà)設(shè)計(jì)、UI設(shè)計(jì)、電子商務(wù)網(wǎng)站建設(shè)、電子商務(wù)管理實(shí)務(wù)、ERP與客戶(hù)關(guān)系管理、電子商務(wù)物流管理、電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)、網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)、電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)、新聞采集、寫(xiě)作和編輯的基本技能。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)、網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫(kù)、移動(dòng)商務(wù)、企業(yè)信息化、電子商務(wù)系統(tǒng)設(shè)計(jì)、廣告策劃、電子商務(wù)與物流 、photoshop圖片處理技術(shù)、access數(shù)據(jù)庫(kù)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)、企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理、企業(yè)信息化、網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)心理學(xué)。

電子商務(wù)主要培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)掌握現(xiàn)代商務(wù)管理、計(jì)算機(jī)及網(wǎng)絡(luò)知識(shí)，能從事企事業(yè)單位網(wǎng)站建設(shè)及管理、網(wǎng)絡(luò)維護(hù)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)及調(diào)研的高級(jí)技術(shù)性應(yīng)用性專(zhuān)門(mén)人才。

9、運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練專(zhuān)業(yè)

運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練主要培養(yǎng)目標(biāo)：主要培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有高水平專(zhuān)項(xiàng)技能，運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練基礎(chǔ)理論和基本知識(shí)完備，能從事專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練、業(yè)余訓(xùn)練的教練員和專(zhuān)項(xiàng)指導(dǎo)教師以及指導(dǎo)全民健身活動(dòng)、勝任運(yùn)動(dòng)競(jìng)賽組織管理等工作的高素質(zhì)、高技能應(yīng)用型體育人才。本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具備與競(jìng)技運(yùn)動(dòng)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的基本理論和基本知識(shí)，掌握從事與競(jìng)技運(yùn)動(dòng)相關(guān)社會(huì)、體 育活動(dòng)的基本能力，從事競(jìng)技運(yùn)動(dòng)教學(xué)、科研、管理等方面工作的高級(jí)專(zhuān)門(mén)型人才。

運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練主要課程：新聞(體育新聞方向)：古代文學(xué)史、現(xiàn)當(dāng)代文學(xué)史、文學(xué)鑒賞、新聞學(xué)概論、傳播學(xué)、廣告學(xué)、 體育新聞學(xué)、體育賽事報(bào)道、新聞寫(xiě)作、新聞評(píng)論、新聞采訪學(xué)、 節(jié)目主持人通論、 廣播電視概論、應(yīng)用寫(xiě)作、當(dāng)代新聞編輯、新聞事業(yè)發(fā)展史等。

英語(yǔ)(體育英語(yǔ)方向)：基礎(chǔ)英語(yǔ)、高級(jí)英語(yǔ)、報(bào)刊選讀、視聽(tīng)、口語(yǔ)、英語(yǔ)寫(xiě)作、翻譯理論與實(shí)踐、語(yǔ)言理論、語(yǔ)言學(xué)概論、主要英語(yǔ)國(guó)家文學(xué)史及文學(xué)作品選讀、主要英語(yǔ)國(guó)家國(guó)情等。

旅游(體育旅游方向)：旅游管理學(xué)、 旅游政策與法規(guī)、 中國(guó)旅游地理、旅游心理學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、 旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、旅游英語(yǔ)、旅游會(huì)計(jì)學(xué)、旅游學(xué)概論、旅游文化學(xué)、旅游資源開(kāi)發(fā)管理、景點(diǎn)規(guī)劃與管理、旅游安全學(xué)、旅游財(cái)務(wù)管理、旅游項(xiàng)目管理、 旅游信息系統(tǒng)等。

管理(體育管理方向)：公共管理、公共政策、 人力資源管理、管理文秘、 電子政務(wù)導(dǎo)論、行政學(xué)、公共關(guān)系學(xué)等。

教育(體育教育方向)： 運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練學(xué)、主修項(xiàng)目理論與實(shí)踐、運(yùn)動(dòng)選材學(xué)、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)與恢復(fù)、運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練管理學(xué)、 運(yùn)動(dòng)心理學(xué)、 運(yùn)動(dòng)生理學(xué)、 運(yùn)動(dòng)生物力學(xué)、教育學(xué)等。

運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練主要培養(yǎng)要求：本專(zhuān)業(yè)是從事與競(jìng)技體育相關(guān)活動(dòng)的專(zhuān)業(yè)的類(lèi)稱(chēng)，學(xué)生主要學(xué)習(xí)與 競(jìng)技體育相關(guān)的基本理論、基本知識(shí)以及基本技能，能夠掌握從事競(jìng)技體育相關(guān)社會(huì)活動(dòng)的基本能力。

10、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)

高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理主要培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)和當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展需求，培養(yǎng)具有良好的飯店意識(shí)、禮儀素養(yǎng)和表達(dá)溝通能力;掌握飯店運(yùn)營(yíng)與管理基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能、接待規(guī)范、健康衛(wèi)生知識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和酒水知識(shí);具備在飯店服務(wù)、運(yùn)營(yíng)與管理工作中處理常規(guī)問(wèn)題及一般非常規(guī)問(wèn)題的能力;能用外語(yǔ)進(jìn)行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通的高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)和管理人員。畢業(yè)生能夠在四星級(jí)以上酒店前廳、客房、 餐飲、 銷(xiāo)售等部門(mén)從事基層管理工作或擔(dān)任調(diào)酒師、茶藝師。

高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理主要課程：德育、語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、飯店服務(wù)與管理英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、體育與健康、飯店管理基礎(chǔ)知識(shí)、餐廳服務(wù)、客房服務(wù)、前廳服務(wù)、康樂(lè)服務(wù)、服務(wù)禮儀、飯店服務(wù)心理、中國(guó)飲食文化、中國(guó)旅游地理、菜肴基礎(chǔ)知識(shí)及營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、形體訓(xùn)練。

高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理主要就業(yè)方向：學(xué)校與逸園大酒店(準(zhǔn)四星)、豐和園大酒店(準(zhǔn)三星)、興隆大酒店(準(zhǔn)三星)太谷賓館、龍升快捷酒店等知名酒店建立長(zhǎng)期合作及就業(yè)安置關(guān)系，保證了學(xué)生進(jìn)行有序的教學(xué)實(shí)習(xí)和暢通的就業(yè)安置。

11、中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食主要培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)中餐烹飪操作人員、營(yíng)養(yǎng)搭配人員和餐飲管理人員。

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食主要課程：烹飪工藝，實(shí)操聯(lián)系220個(gè)品種，燒鹵系列60個(gè)品種。涼菜30個(gè)品種。風(fēng)味系列：五大菜系(50個(gè))品種，烹飪?cè)蠈W(xué)，宴席設(shè)計(jì)與制作、烹飪化學(xué)、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、烹飪工藝美術(shù)、菜品創(chuàng)新與制作、面點(diǎn)工藝、西餐技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪概論、食品雕刻與冷拼技術(shù)、餐飲經(jīng)營(yíng)與管理。

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食主要就業(yè)方向：本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生主要面向飯店、參觀、酒樓等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等，從事中式烹調(diào)、面點(diǎn)制作、營(yíng)養(yǎng)餐設(shè)計(jì)以及廚房、餐廳的管理、設(shè)備養(yǎng)護(hù)等工作。

12、保安專(zhuān)業(yè)

保安介紹：保安是指保衛(wèi)治安，防止在生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)生人身事故。從事保衛(wèi)治安工作的人。在中國(guó)古代是一個(gè)軍名。宋太平興國(guó)二年(公元977年)改延州(治膚施，今陜西延安)永康鎮(zhèn)置。治所在今陜西志丹。金大定十一年(1171年)改為縣。宋時(shí)當(dāng)延州西北門(mén)戶(hù)，為對(duì)西夏交通要道及邊防重鎮(zhèn)。寶元二年(1039年)夏趙元昊攻宋，在此被狄青打敗。宋、夏和好時(shí)，又在此設(shè)置榷場(chǎng)，進(jìn)行茶馬貿(mào)易。

保安就業(yè)方向：中國(guó)保安行業(yè)的傳統(tǒng)業(yè)務(wù)范圍主要有門(mén)衛(wèi)、守護(hù)、巡邏、營(yíng)業(yè)性文體活動(dòng)的安全服務(wù)、武裝押運(yùn)、道路交通協(xié)管、特殊性安全服務(wù)、保安器材營(yíng)銷(xiāo)、保安咨詢(xún)、承接安防工程和建立安防系統(tǒng)、社會(huì)性保安服務(wù)等。在改革的背景下，大連市的保安服務(wù)業(yè)已朝著物業(yè)小區(qū)、中小學(xué)、大型活動(dòng)保衛(wèi)、停車(chē)場(chǎng)看護(hù)、海上等新的服務(wù)領(lǐng)域延伸，深圳市的保安服務(wù)企業(yè)也決計(jì)參與娛樂(lè)場(chǎng)所及網(wǎng)吧等特種行業(yè)單位、劇毒爆炸等危險(xiǎn)品配送領(lǐng)域、企業(yè)事業(yè)單位、各類(lèi)學(xué)校、物業(yè)小區(qū)、金融領(lǐng)域、停車(chē)場(chǎng)、保安技防、特種護(hù)衛(wèi)犬、開(kāi)鎖業(yè)、商業(yè)性大型活動(dòng)安保工作、交通協(xié)管、廢品收購(gòu)、典當(dāng)?shù)刃袠I(yè)拓展，轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念、拓寬服務(wù)領(lǐng)域，已成為越來(lái)越多的城市大力發(fā)展保安服務(wù)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化策略。

保安服務(wù)種類(lèi)：1、保安服務(wù)：依照法律、法規(guī)和國(guó)家關(guān)于保安服務(wù)政策、規(guī)定，根據(jù)客戶(hù)的環(huán)境特點(diǎn)和要求，按照保安服務(wù)合同約定，采取巡邏、門(mén)衛(wèi)、守護(hù)、押運(yùn)、技術(shù)防衛(wèi)等形式，為客戶(hù)提供保衛(wèi)安全的相關(guān)服務(wù)。

2、巡邏服務(wù)：保安人員對(duì)特定區(qū)域、地段和目標(biāo)進(jìn)行的巡查、警戒的服務(wù)業(yè)務(wù)。

3、門(mén)衛(wèi)服務(wù)：保安人員對(duì)客戶(hù)單位出入口進(jìn)行把守、驗(yàn)證、檢查的服務(wù)業(yè)務(wù)。

4、守護(hù)服務(wù)：保安人員對(duì)特定的目標(biāo)進(jìn)行看護(hù)和守護(hù)的服務(wù)業(yè)務(wù)。

5、押運(yùn)服務(wù)：保安人員采取隨財(cái)物守衛(wèi)方式，保護(hù)客戶(hù)財(cái)物運(yùn)輸安全的服務(wù)業(yè)務(wù)。

6、技術(shù)防范服務(wù)：保安人員運(yùn)用科技手段和設(shè)備，為客戶(hù)指定的區(qū)域和目標(biāo)，設(shè)計(jì)、安裝各種報(bào)警器材并定期維護(hù)，提供接警，先期處警和其他的相關(guān)防范業(yè)務(wù)。

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