無錫旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學校招生的專業(yè)有:計算機網(wǎng)絡技術(shù)、會計、國際商務、金融管理、電子商務、旅游管理、烹飪工藝與營養(yǎng)、商務英語、工藝美術(shù)品設計、酒店管理。
一、無錫旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學校招生的專業(yè)設置
序號 | 學校名稱 | 專業(yè)名稱 |
1 | 無錫旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學校 | 計算機網(wǎng)絡技術(shù) |
2 | 無錫旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學校 | 會計 |
3 | 無錫旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學校 | 國際商務 |
4 | 無錫旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學校 | 金融管理 |
5 | 無錫旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學校 | 電子商務 |
6 | 無錫旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學校 | 旅游管理 |
7 | 無錫旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學校 | 烹飪工藝與營養(yǎng) |
8 | 無錫旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學校 | 商務英語 |
9 | 無錫旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學校 | 工藝美術(shù)品設計 |
10 | 無錫旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學校 | 酒店管理 |
11 | 無錫旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學校 | 導游 |
12 | 無錫旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學校 | 物流管理 |
13 | 無錫旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學校 | 移動互聯(lián)應用技術(shù) |
14 | 無錫旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學校 | 酒店服務與管理 |
15 | 無錫旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學校 | 旅游服務與管理 |
16 | 無錫旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學校 | 物聯(lián)網(wǎng)應用技術(shù) |
17 | 無錫旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學校 | 休閑體育服務與管理 |
18 | 無錫旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學校 | 中餐烹飪 |
二、無錫旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學校招生的專業(yè)介紹
1、計算機網(wǎng)絡技術(shù)專業(yè)
計算機網(wǎng)絡技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)目標
計算機網(wǎng)絡技術(shù)是指培養(yǎng)適應生產(chǎn)、建設、管理、服務第一線需要的德、智、體、美全面發(fā)展,掌握計算機網(wǎng)絡技術(shù)基礎(chǔ)知識,培養(yǎng)具有一定計算機網(wǎng)絡基本理論和開發(fā)技術(shù),具備從事程序設計、Web的軟件開發(fā)、計算機網(wǎng)絡的組建、網(wǎng)絡設備配置、網(wǎng)絡管理和安全維護能力的網(wǎng)絡高技術(shù)應用型人才。
計算機網(wǎng)絡技術(shù)專業(yè)發(fā)展前景
從2013年的情況看,企業(yè)的IT技術(shù)管理崗位一般設置為企業(yè)信息主管、總監(jiān)等工程技術(shù)崗位設置為網(wǎng)絡工程師、 軟件工程師和數(shù)據(jù)庫工程師等;運行維護崗位設置為數(shù)據(jù)庫管理員、 系統(tǒng)管理員、 網(wǎng)絡管理員、 設備管理員等; 操作崗位則設置為辦公文員、網(wǎng)頁制作員、多媒體制作員等。 與軟件技術(shù)人員相比,網(wǎng)絡技術(shù)人員的從業(yè)范圍更廣,知識體系更復雜,職業(yè)技能要求更高,網(wǎng)絡工程師成為實施國內(nèi)信息化的巨大瓶頸。
2、會計專業(yè)
會計專業(yè)培養(yǎng)目標
培養(yǎng)具有誠信、敬業(yè)的良好職業(yè)素質(zhì),熟悉國家經(jīng)濟法律法規(guī),系統(tǒng)掌握會計理論與會計實務的高級技術(shù)應用性專門人才。
會計專業(yè)課程設置
關(guān)系型數(shù)據(jù)庫、基礎(chǔ)會計、財政與金融基礎(chǔ)知識 、稅收基礎(chǔ)、統(tǒng)計基礎(chǔ)知識、經(jīng)濟法律法規(guī) 、會計基本技能、企業(yè)財務會計、財務管理、政府與非營利組織會計 、會計電算化 、審計基礎(chǔ)知識、會計模擬實習 、會計崗位實習、企業(yè)管理基礎(chǔ)知識 、成本會計、工業(yè)經(jīng)濟學基礎(chǔ)知識、成本會計模擬、流通業(yè)會計實務、商品知識、商業(yè)會計模擬、金融業(yè)會計實務、商業(yè)銀行業(yè)務 、金融市場銀行會計模擬等。
3、國際商務專業(yè)
國際商務專業(yè)培養(yǎng)目標
國際商務是一門涉及管理學、經(jīng)濟學、法學等多學科的交叉型新興學科。本專業(yè)培養(yǎng)具備國際商務活動的基礎(chǔ)理論、業(yè)務知識、專業(yè)技能,熟悉通行的國際商務規(guī)則與慣例,具備跨國經(jīng)營、管理、策劃能力,熟悉國際金融與投資、國際企業(yè)管理等業(yè)務工作的復合型、應用型高級人才。
國際商務專業(yè)主要課程
本專業(yè)的主要課程有:管理學、西方經(jīng)濟學、國際商務導論、國際商法、國際經(jīng)濟學、國際營銷、公司法、戰(zhàn)略管理、會計學、管理信息系統(tǒng)、統(tǒng)計學、人力資源管理、跨國公司管理、金融學、公司理財、計量經(jīng)濟學、國際商務實務、國際直接投資、國際貿(mào)易實務、國際商務英語、跨文化管理、國際商務禮儀、國際市場調(diào)研與分析、國際公共關(guān)系管理、電子商務、財務分析、服務管理、組織行為學、項目管理、生產(chǎn)與運營管理等。
4、金融管理專業(yè)
金融管理專業(yè)培養(yǎng)目標
金融管理專業(yè)充分發(fā)揮了我國高等教育自學考試的優(yōu)勢,同時吸收西方有關(guān)領(lǐng)域的新知識、新方法,主要培養(yǎng)和造就適應社會主義市場經(jīng)濟發(fā)展需要、德才兼?zhèn)洌哂幸欢▌?chuàng)新意識、創(chuàng)新能力和實際工作能力的金融管理方面應用性、職業(yè)性的專業(yè)人才。
金融管理專業(yè)培養(yǎng)要求
本專業(yè)學生主要學習貨幣銀行學、國際金融、證券、投資、保險等方面的基本理論和基本知識,受到相關(guān)業(yè)務的基本訓練,具有金融領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本能力。
金融管理專業(yè)主干學科
經(jīng)濟學主要課程:政治經(jīng)濟學、西方經(jīng)濟學、財政學、國際經(jīng)濟學、貨幣銀行學、國際金融管理、證券投資學、保險學、商業(yè)銀行業(yè)務管理、中央銀行業(yè)務、投資銀行理論與實務等。主要實踐性教學環(huán)節(jié):包括課程實習、畢業(yè)實習等
金融管理專業(yè)就業(yè)前景
金融是價值流通的取向,當下金融產(chǎn)品有很多,例如銀行、基金、保險、證券、信托等,都是屬于金融的一部分。隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展,人們都想著將閑余的資金投入到金融行業(yè)中,以獲得更多的額外收益。有需求就會有發(fā)展,從事金融行業(yè)、協(xié)助廣大人群了解金融知識、辦理金融業(yè)務的專業(yè)人才在當下越來越吃香。
5、電子商務專業(yè)
電子商務專業(yè)培養(yǎng)目標
培養(yǎng)掌握計算機信息技術(shù)、市場營銷、國際貿(mào)易、管理、法律和現(xiàn)代物流的基本理論及基礎(chǔ)知識,具有利用網(wǎng)絡開展商務活動的能力和利用計算機信息技術(shù)、現(xiàn)代物流方法改善企業(yè)管理方法,提高企業(yè)管理水平能力的創(chuàng)新型復合型電子商務高級專門人才。適合21世紀的要求的對口企業(yè)的培養(yǎng)目標。
電子商務專業(yè)主干課程
計算機網(wǎng)絡原理、電子商務概論、網(wǎng)絡營銷實務、電子商務網(wǎng)站推廣、電子商務客戶服務、電子商務網(wǎng)站建設與維護、國際貿(mào)易概論、電子商務信函寫作、電子商務營銷寫作實務、營銷策劃、網(wǎng)頁配色、網(wǎng)頁設計、數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)、Photoshop、Adobe Dreamweaver、html、Java語言、Web標準與網(wǎng)站重構(gòu)、FlashAction script動畫設計、UI設計、電子商務網(wǎng)站建設、電子商務管理實務、ERP與客戶關(guān)系管理、電子商務物流管理、消費心理學等。
6、旅游管理專業(yè)
旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標
旅游管理已與工商管理并列,是管理學下的一級學科。該專業(yè)培養(yǎng)適應新形勢旅游企事業(yè)單位需要的一線服務與管理類專門人才,具有旅游管理專業(yè)知識,較好的思想道德品質(zhì)和綜合素質(zhì),具備較強的綜合職業(yè)能力和發(fā)展基礎(chǔ),能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級專門人才。
旅游管理專業(yè)主干課程
旅游學概論、旅游管理學、旅游政策與法規(guī)、旅行社業(yè)務、旅行社管理、旅游地理學、旅游心理學、旅游經(jīng)濟學、旅行社經(jīng)營與管理、旅游市場營銷、旅游英語、旅游會計學、酒店管理學、酒店餐飲服務與管理、旅游學概論、旅游文化學、旅游資源開發(fā)管理、景點規(guī)劃與管理、旅游安全學、旅游企業(yè)人力資源管理、生態(tài)旅游、智慧旅游、旅游客源、地區(qū)概況、旅游財務管理、旅游項目管理、旅游信息系統(tǒng)、微觀經(jīng)濟學等。
旅游管理專業(yè)就業(yè)方向
旅游與休閑管理專業(yè)畢業(yè)生可從事旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區(qū)、旅游咨詢公司、旅游電子 商務企業(yè)、旅游規(guī)劃策劃機構(gòu)、主題公園的旅游經(jīng)濟管理和企業(yè)管理工作;或旅游與休閑行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)。
7、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)
烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)目標
培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識,具有較強烹飪技術(shù),能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐,以及餐飲業(yè)管理的高級技術(shù)應用性專門人才。
烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)主要課程
烹飪原料學,烹飪美學,烹飪營養(yǎng)工藝,烹飪化學,烹飪技術(shù),中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、山西面食制作)等。
烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)方向
各類大中型、中高檔餐飲企業(yè)(賓館、飯店、招待所等)菜肴制作、面點制作等崗位;各企事業(yè)單位食堂管理人員、中小型餐飲企業(yè)管理人員營養(yǎng)配餐、飲食保健咨詢、食品加工企業(yè)食品制作生產(chǎn)等。
8、商務英語專業(yè)
商務英語專業(yè)培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)能用英語進行外貿(mào)商務活動的復合型人才,學生在校期間,通過課堂教學和實踐教學,能較熟練地掌握英語讀、寫、聽、說、譯等語言技能,并掌握外貿(mào)活動的商務知識,以較熟練的口語為特長,以商務英語兼顧旅游、文秘英語為方向,培養(yǎng)能用英語從事商務、旅游、外貿(mào)、文秘等方面工作的高級應用型專門人才。
商務英語專業(yè)主要課程
主要學習基礎(chǔ)英語、高級英語、英語聽力、英語口語、英語寫作、翻譯理論與實踐、英美文學史及選讀、西方經(jīng)濟學、國際貿(mào)易、國際商務、市場營銷等課程。學生畢業(yè)后授予文學學士學位。
9、工藝美術(shù)品設計專業(yè)
工藝美術(shù)品設計專業(yè)培養(yǎng)目標
按照學校“厚德自強、修技立身”的校訓要求,培養(yǎng)學生成為具備優(yōu)良的思想道德品質(zhì)、健康的心理和體魄,掌握工藝美術(shù)品設計的專業(yè)知識與技能,具有創(chuàng)意設計和較強的實踐操作能力,能夠運用現(xiàn)代工藝美術(shù)專業(yè)技術(shù)手段,將技術(shù)與藝術(shù)有機地融合,從事陶瓷藝術(shù)設計與制作、美術(shù)繪畫、民間美術(shù)及旅游工藝品設計與制作等部門工作崗位需要的高技能應用型人才。學生畢業(yè)后,將取得??茖W歷證書和相應的職業(yè)資格證書。
工藝美術(shù)品設計專業(yè)主要課程
陶瓷藝術(shù)設計與制作方向:新彩繪畫、陶瓷設計與制作、裝飾雕塑、陶瓷成型工藝、陶藝創(chuàng)作、綜合裝飾等。旅游工藝品設計與制作方向:產(chǎn)品造型設計、木雕工藝品設計與制作、纖維工藝品設計與制作、版式設計、電腦平面設計等。
10、酒店管理專業(yè)
酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng),掌握酒店服務與經(jīng)營管理的基礎(chǔ)知識,具備良好的語言溝通、酒店經(jīng)營管理和團隊合作能力,從事現(xiàn)代酒店業(yè)或高端服務業(yè)的一線服務和基層管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
酒店管理專業(yè)培養(yǎng)要求
該專業(yè)注重學生綜合素質(zhì)的培養(yǎng),主要學習經(jīng)濟管理基礎(chǔ)知識、酒店管理基本理論。該專業(yè)突出服務技能培訓。學生在校學習期間,將接受酒店的前臺、餐廳和客房等多方面的技能訓練。
酒店管理專業(yè)主干課程
旅游學概論、管理學原理、酒店管理概論、中餐服務、西餐服務、餐飲服務與管理、酒水知識與酒吧管理、前廳服務與管理、客房服務與管理、旅游市場營銷、飯店工作英語、酒店服務心理等。
酒店管理專業(yè)就業(yè)方向
主要面向現(xiàn)代酒店和高端服務行業(yè),在前廳、客房、餐飲和酒店人力資源、市場營銷等崗位群,從事一線服務、基層督導管理等工作。
11、導游專業(yè)
導游專業(yè)培養(yǎng)目標
培養(yǎng)掌握現(xiàn)代旅行社管理及導游服務的基本理論和技能,從事旅行社經(jīng)營管理和導游接待服務的高級技術(shù)應用性專門人才。
導游專業(yè)開設課程
旅游概論、導游文化基礎(chǔ)知識、中國旅游地理、旅游心理學、旅游政策與法規(guī)、導游業(yè)務、區(qū)域模擬導游、英語導游講解、出境領(lǐng)隊實務、旅行社運營實務等專業(yè)課程,有關(guān)導游資格證書考取指定課程。物流管理專業(yè)培養(yǎng)目標
該專業(yè)學生主要學習經(jīng)濟、會計、貿(mào)易、管理、法律、信息資源管理、計算機等方面的基本理論和專門知識,培養(yǎng)具有一定的物流規(guī)劃與設計、物流管理、物流業(yè)運作等能力,能在經(jīng)濟管理部門、貿(mào)易公司、物流企業(yè)從事政策制定,物流業(yè)運作管理應用型、復合型、國際化的物流管理人才。
12、物流管理專業(yè)
物流管理專業(yè)培養(yǎng)要求
本專業(yè)學生主要學習經(jīng)濟、會計、貿(mào)易、管理、法律、信息資源管理、計算機等方面的基本理論和專門知識,受到物流管理方面的基本訓練,具有處理物流管理方面的能力。
物流管理專業(yè)主干課程
物流概論、物流規(guī)劃與設計、采購與供應管理、采購項目管理、運輸管理、倉儲管理、配送管理、國際物流學、國際貿(mào)易理論與實務、采購過程演練、運輸實務、倉儲管理實務、物流配送中心設計、國際物流實務、成功學、創(chuàng)新學、素質(zhì)拓展訓練等。
物流管理專業(yè)就業(yè)前景
作為物流管理專業(yè)的畢業(yè)生可在物流企業(yè)、港口、海關(guān)、貨運公司、商貿(mào)企業(yè)等就業(yè),就業(yè)前景良好。今后一段時期,除儲存、運輸、配送、貨運代理等領(lǐng)域的物流人才緊缺外,相關(guān)的系統(tǒng)化管理人才、懂得進出口貿(mào)易業(yè)務的專業(yè)操作人才、電子商務物流人才、掌握商品配送和資金周轉(zhuǎn)以及成本核算等相關(guān)知識和操作方法的國際性物流高級人才將更吃香。物流專業(yè)人才已被列為我國12類緊缺人才之一,缺口達60余萬。據(jù)了解,目前最為搶手的物流人才,是那些掌握現(xiàn)代經(jīng)濟貿(mào)易、運輸與物流理論和技能,且具有扎實英語能力的國際貿(mào)易運輸及物流經(jīng)營型人才,他們的年薪最高可達100萬元。
13、移動互聯(lián)應用技術(shù)專業(yè)
移動互聯(lián)應用技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)目標
培養(yǎng)適應移動互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展需要,勝任智能手機、平板電腦等移動終端的軟件設計、開發(fā)、維護與技術(shù)支持,以及移動互聯(lián)網(wǎng)運營與管理等工作的高端技能人才。
移動互聯(lián)應用技術(shù)專業(yè)主要課程
數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)與算法,面向?qū)ο蟪绦蛟O計,JavaWeb應用開發(fā),客戶端編程,計算機網(wǎng)絡,無線網(wǎng)絡技術(shù),Android移動應用開發(fā),Android手機游戲開發(fā),移動數(shù)據(jù)庫技術(shù),移動增值開發(fā)與應用等。
移動互聯(lián)應用技術(shù)專業(yè)就業(yè)方向
主要在IT公司從事移動互聯(lián)網(wǎng)應用軟件設計、編碼、測試與維護崗位群,移動通信公司從事移動互聯(lián)網(wǎng)運營、技術(shù)支持等相關(guān)崗位群就業(yè)。
14、酒店服務與管理專業(yè)
酒店服務與管理專業(yè)培養(yǎng)要求
該專業(yè)注重學生綜合素質(zhì)的培養(yǎng),主要學習經(jīng)濟管理基礎(chǔ)知識、酒店管理基本理論。該專業(yè)突出服務技能培訓。學生在校學習期間,將接受酒店的前臺、餐廳和客房等多方面的技能訓練。
酒店服務與管理專業(yè)主要課程
管理學原理、酒店管理概論、酒店市場營銷、現(xiàn)代酒店財務管理、餐飲管理、前廳與客房管理、酒店人力資源管理、酒店服務技能、大學英語、行為組織學等。
15、旅游服務與管理專業(yè)
旅游服務與管理專業(yè)培養(yǎng)目標
本專業(yè)使學生掌握導游服務、旅行社基層管理、酒店服務與管理的基本知識和專業(yè)技能;培養(yǎng)學生具有較強的漢語和英語口語表達能力和人際溝通能力;具有良好的服務意識、禮儀禮節(jié)和較強的應變能力。成為從事導游和旅行社管理的專業(yè)人員、賓館服務和基層管理人員。有較強的溝通協(xié)調(diào)能力、組織能力和團隊精神。
旅游服務與管理專業(yè)能力
具有從事旅游服務的基本知識及職業(yè)道德,熟悉相關(guān)的法律法規(guī);具有較強的服務意識,禮貌待客,誠實守信,吃苦耐勞。了解旅游服務部門主要崗位的服務流程及用語,能提供恰當?shù)慕哟?。具備主要崗位的服務技能,具有較強的應變能力;具有在服務崗位使用外語與客人交流、溝通的能力。具備使用、維護及保養(yǎng)基本設施設備的知識與能力,能較嫻熟地利用計算機網(wǎng)絡技術(shù)進行業(yè)務溝通和規(guī)范服務。具有團隊合作意識,協(xié)調(diào)人際關(guān)系的能力;具有繼續(xù)學習,應用新技術(shù)和適應職業(yè)變化的能力;具有自我創(chuàng)新,勇于創(chuàng)業(yè)的能力。
16、物聯(lián)網(wǎng)應用技術(shù)專業(yè)
物聯(lián)網(wǎng)應用技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)掌握射頻、嵌入式、傳感器、無線傳輸、信息處理、物聯(lián)網(wǎng)域名等物聯(lián)網(wǎng)技術(shù),掌握物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)的傳感層、傳輸層和應用層關(guān)鍵設計等專門知識和技能,具有從事WSN、RFID系統(tǒng)、局域網(wǎng)、安防監(jiān)控系統(tǒng)等工程設計、施工、安裝、調(diào)試、維護等工作的業(yè)務能力,具有良好服務意識與職業(yè)道德的高端技能型人才。
物聯(lián)網(wǎng)應用技術(shù)專業(yè)主要課程
專業(yè)課程有C語言程序設計,Java程序設計,TCP/IP網(wǎng)絡協(xié)議,RFID技術(shù),計算機原理,程序設計原理等。
物聯(lián)網(wǎng)應用技術(shù)專業(yè)就業(yè)方向
物聯(lián)網(wǎng)應用技術(shù)畢業(yè)生可在各類物聯(lián)網(wǎng)企業(yè)和IT企業(yè)從事物聯(lián)網(wǎng)方案設計、物聯(lián)網(wǎng)方案系統(tǒng)集成、物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)售前技術(shù)支持與售后技術(shù)服務、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應用實施等崗位工作;物聯(lián)網(wǎng)應用企業(yè)從事物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)的管理與維護工作。
17、休閑體育服務與管理專業(yè)
休閑體育服務與管理專業(yè)培養(yǎng)目標
休閑體育服務與管理專業(yè)培養(yǎng)思想政治堅定、德技并修、 全面發(fā)展,適應體育產(chǎn)業(yè)公司、休閑體育產(chǎn)業(yè)、各類休閑體育運動指導與推廣及相關(guān)行業(yè)企業(yè)一線崗位需要,掌握休閑服務與管理的職業(yè)技能,擁有休閑體育項目專長,能夠從事休閑體育活動管理指導與推廣、休閑體育產(chǎn)品策劃與設計、體育旅游開發(fā)、健身康復指導、戶外運動、 拓展訓練、俱樂部經(jīng)營與管理等工作,面向健身俱樂部、戶外拓展機構(gòu)、體育旅游公司等領(lǐng)域的高素質(zhì)勞動者和技術(shù)技能人才。
休閑體育服務與管理專業(yè)主要課程
運動解剖學;體育保健學;運動生理學;運動心理學;體育市場營銷學;體育產(chǎn)業(yè)經(jīng)營管理;體育服務業(yè)導論;體育活動策劃與組織;私人健身教練理論與實踐;運動處方;運動營養(yǎng)學;健身俱樂部經(jīng)營與管理;網(wǎng)球;乒乓球;跆拳道;體育武術(shù);馬術(shù)(配套課程);高爾夫(配套課程)等。
18、中餐烹飪專業(yè)
中餐烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范,掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎(chǔ)知識、專業(yè)知識和操作技能,具備溝通與表達能力,高度的食品安全意識、生產(chǎn)安全意識和良好的服務意識,養(yǎng)成規(guī)范嚴謹?shù)牟僮髁晳T,能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點制作的高素質(zhì)技能型人才。
中餐烹飪專業(yè)主要課程
中餐廚師必修、水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點、農(nóng)家菜制作等主要課程。
中餐烹飪專業(yè)就業(yè)方向
中餐廚房的水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點等崗位。
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