廣州旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校招生的專業(yè)有：高星級飯店運營與管理、西餐烹飪、商務(wù)法語、電子商務(wù)、旅游服務(wù)與管理、會展服務(wù)與管理、茶藝、中餐烹飪、營養(yǎng)膳食、商務(wù)英語。

一、廣州旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校招生的專業(yè)設(shè)置

二、廣州旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校招生的專業(yè)介紹

1、高星級飯店運營與管理專業(yè)

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)從事各大星級飯店一線工作的中初級服務(wù)人員和基層管理人員。

核心課程

客房服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理 飯店管理概論、 飯店公共關(guān)系、飯店設(shè)備常識茶藝菜點酒水知識、服務(wù)語言藝術(shù)、飯店人力資源管理、中國民族民俗

2、西餐烹飪專業(yè)

培養(yǎng)目標

面向星級酒店及連鎖餐飲機構(gòu)等企業(yè)，培養(yǎng)具有西餐專業(yè)理論知識，具備西餐制作技術(shù)及餐飲管理知識的中級餐飲技能人才。

專業(yè)課程

西餐英語.烹飪美術(shù)，營養(yǎng)與衛(wèi)生。成本核算，廚房管理實務(wù)，原料加工技術(shù).西餐烹調(diào)，冷拼，冷盤制作，雕刻、西式糕點制作。

3、商務(wù)法語專業(yè)

商務(wù)法語專業(yè)培養(yǎng)目標

本專業(yè)主要培養(yǎng)能適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟發(fā)展需要，具有扎實的法語語言基礎(chǔ)，較強的聽說讀寫能力，熟悉國際商務(wù)的基本理論和運作方式，能勝任涉外企業(yè)商務(wù)工作的高級實用型人才。

商務(wù)法語專業(yè)就業(yè)方向

公務(wù)員、教師、新聞傳媒機構(gòu)、駐外工作、法語培訓(xùn)機構(gòu)、可在經(jīng)貿(mào)、勞務(wù)、旅游、外事、文化、教育等部門從事翻譯、文秘、涉外管理等。

商務(wù)法語專業(yè)主干課程

綜合法語、法語聽力、法語會話、法語泛讀、法語寫作、法漢翻譯基礎(chǔ)、法國世情、商務(wù)法語、公共關(guān)系、現(xiàn)代漢語、西方禮儀、國際貿(mào)易、商務(wù)法語函電、外貿(mào)政策與法規(guī)、西方經(jīng)濟學(xué)、國際金融、市場營銷。

4、電子商務(wù)專業(yè)

電子商務(wù)專業(yè)培養(yǎng)目標

培養(yǎng)具有良好職業(yè)素養(yǎng)和商業(yè)理念、團隊合作精神和橫向溝通技巧、創(chuàng)新創(chuàng)意能力和自主創(chuàng)業(yè)能力，具備圖形圖像處理、電子商務(wù)運營、網(wǎng)絡(luò)推廣、文案編輯、廣告設(shè)計、電商數(shù)據(jù)分析等高技能實戰(zhàn)型人才。

電子商務(wù)專業(yè)主干課程

電子商務(wù)概論、電子商務(wù)物流、電子商務(wù)員、Photoshop圖像處理、網(wǎng)店運營、網(wǎng)絡(luò)客服、網(wǎng)店建設(shè)、網(wǎng)絡(luò)營銷、商務(wù)談判、電商案例分析、企業(yè)管理等專業(yè)課程。

5、旅游服務(wù)與管理專業(yè)

培養(yǎng)目標：

本專業(yè)旨在培養(yǎng)適應(yīng)新形勢旅游企事業(yè)單位需要的一線服務(wù)與管理類專門人才，熟練掌握旅游企事業(yè)單位工作崗位必備的專業(yè)基礎(chǔ)理論知識、專項技能，具有良好身心素質(zhì)、職業(yè)道德、較高英語水平、計算機操作能力、溝通表達能力、團隊合作能力、獲取新知識新技能的能力，能在航空系統(tǒng)、鐵路系統(tǒng)、各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位及政府部門從事航空服務(wù)、高鐵服務(wù)、旅游管理與服務(wù)、旅游市場營銷、景區(qū)管理、旅游專業(yè)教育和旅游咨詢服務(wù)方面德才兼?zhèn)涞膽?yīng)用型高級專門人才。

核心課程：

旅游概論、導(dǎo)游基礎(chǔ)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游政策與法規(guī)、服務(wù)禮儀、形體訓(xùn)練、普通話、攝影、旅游管理學(xué)、旅游經(jīng)濟學(xué)、旅游心理學(xué)、鐵路概論、鐵路(航空)客運服務(wù)、列車(航空)客運安檢、旅行社管理、旅游電子商務(wù)、旅游管理信息系統(tǒng)、旅游市場營銷學(xué)、旅游資源開發(fā)管理、會展旅游、禮儀化妝、安全應(yīng)急處置等。

6、會展服務(wù)與管理專業(yè)

主要課程

管理經(jīng)濟學(xué)、企業(yè)管理學(xué)、市場營銷學(xué)、會計學(xué)、人力資源管理學(xué)、市場調(diào)查和預(yù)測、展覽實務(wù)、會議組織和管理、展示設(shè)計、場景制作、會展設(shè)備管理、會展禮儀、廣告學(xué)、公共關(guān)系學(xué)、商務(wù)談判、會展經(jīng)濟與實務(wù)、會展概述、會展文案、會展運營與管理、會展營銷等。

就業(yè)面向

本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可可以在旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區(qū)、旅游咨詢公司、旅游電子商務(wù)企業(yè)、旅游規(guī)劃策劃機構(gòu)、主題公園的旅游經(jīng)濟管理和企業(yè)管理工作;或旅游與休閑行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)。

7、茶藝專業(yè)

專業(yè)介紹

學(xué)校重點打造品牌專業(yè),依托旅游服務(wù)專業(yè)，為社會培養(yǎng)既有良好職業(yè)素質(zhì)又有較強技能操作的應(yīng)用型人才，為茶葉企業(yè)、餐飲企業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的茶藝師、茶葉專賣店店員、茶產(chǎn)品導(dǎo)購員，且具有良好的責(zé)任心，吃苦耐勞、積極進取，敬業(yè)愛崗的高素質(zhì)勞動者和技能型人才。

主干課程

茶藝服務(wù)、茶葉感官審評、茶席設(shè)計、市場營銷學(xué)、茶館經(jīng)營與管理、餐廳服務(wù)、茶品展示技巧、茶器概述等。

8、中餐烹飪專業(yè)

專業(yè)介紹

培養(yǎng)高星級酒店及餐飲類企事業(yè)單位所需的優(yōu)質(zhì)烹飪技能人才。為浙江萬里學(xué)院、浙江旅游職業(yè)學(xué)院、浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、溫州科技職業(yè)學(xué)院等本科、高職院校輸送優(yōu)秀技術(shù)人才。與開元酒店集團、杭州飲食服務(wù)公司、杭州君悅酒店、杭州知味觀、西溪賓館、杭州世貿(mào)大酒店等知名企業(yè)密切合作。

就業(yè)方向

畢業(yè)后可從事食品科學(xué)方向研究、中餐烹飪、綠色食品加工、食品儲運與營銷、食品質(zhì)量與安全等工作。

9、營養(yǎng)膳食專業(yè)

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學(xué)知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會設(shè)計能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。

10、商務(wù)英語專業(yè)

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有扎實的外語基本功、廣闊的國際視野、突出的跨文化溝通能力、良好的溝通能力、深厚的文化修養(yǎng)、并且熟練掌握涉外商務(wù)規(guī)范，從事行政、高級酒店管理、旅游項目策劃與營銷、國際商務(wù)、國際會展、跨境電商、新媒體運營等工作的高素質(zhì)、高技能的復(fù)合型、應(yīng)用型人才。

主要課程：語言類課程(商務(wù)英語、商務(wù)法語、外語視聽說、翻譯寫作、崗位外語等)、商務(wù)類課程(產(chǎn)品策劃與營銷、商務(wù)談判、國際商務(wù)函電、旅游管理、新媒體運營等)、文化類課程(跨文化商務(wù)溝通等)。

11、商務(wù)日語專業(yè)

必修課程

基礎(chǔ)日語，中級日語，日語視聽說，日本概況，日語寫作，日語翻譯、職場商務(wù)日語會話，跨境電商日語，商務(wù)日語函電，日本商務(wù)禮儀，日文信息化辦公，商務(wù)日語聽力。

就業(yè)方向

國內(nèi)：日資企業(yè)，涉日企事業(yè)單位從事商務(wù)貿(mào)易等方面的接待服務(wù)和管理工作。日企文秘、初級翻譯、對外貿(mào)易、日文錄入、商貿(mào)企業(yè)基層管理人員、商務(wù)助理、商務(wù)秘書、客戶服務(wù)人員、管理信息助理、銷售助理、人力資源管理助理、一般管理人員、市場開發(fā)、國際采購、營銷管理、外貿(mào)業(yè)務(wù)員及跟單員等;日語學(xué)習(xí)機構(gòu)及各初高級中學(xué)從事日語教師等崗位。

12、商務(wù)德語專業(yè)

主要課程

基礎(chǔ)德語、德語聽力、德語閱讀、德語寫作、商務(wù)德語、德語商貿(mào)信函寫作、英語、德語國家概況、市場營銷、財務(wù)會計、商務(wù)談判技巧、經(jīng)濟法、電子商務(wù)實務(wù)、計算機應(yīng)用基礎(chǔ)、秘書實務(wù)、辦公設(shè)備應(yīng)用等。

就業(yè)方向

學(xué)生畢業(yè)后，可在德國在華企業(yè)、涉外工商企事業(yè)單位以及政府相關(guān)部門從事以德語為載體的商貿(mào)、營銷、管理、文秘等方面的工作，也可以赴國內(nèi)外院校進一步深造。

13、會計專業(yè)

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)從事會計、出納、收銀、報稅、工商登記、保險辦理、倉庫管理、商業(yè)銀行柜面業(yè)務(wù)處理等工作的會計核算人員。

主干課程

財經(jīng)法規(guī)與會計職業(yè)道德、會計基礎(chǔ)、統(tǒng)計基礎(chǔ)、財政與金融基礎(chǔ)知識、財經(jīng)應(yīng)用文寫作、企業(yè)財務(wù)會計、政府與非營利組織會計、財務(wù)管理、審計基礎(chǔ)、成本會計、會計電算化、Excel財務(wù)會計應(yīng)用、企業(yè)涉稅業(yè)務(wù)辦理、工商登記與社會保險辦理。

14、金融事務(wù)專業(yè)

主要課程

金融基礎(chǔ)、金融市場與投資、經(jīng)濟學(xué)原理、保險基礎(chǔ)、財產(chǎn)與責(zé)任保險、人壽與健康保險、國際金融、銀行儲蓄與出納、銀行信貸、證券操作與個人理財、基礎(chǔ)會計、企業(yè)財務(wù)、珠算點鈔與反假幣、傳票翻打、經(jīng)濟法等。

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具有寬厚的專業(yè)知識基礎(chǔ)，較高的思想素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)和身心素質(zhì)，能夠在各類型金融機構(gòu)從事柜臺操作、咨詢服務(wù)、基層管理等工作的專業(yè)人才。在校期間提供考取保險代理人資格證、理財規(guī)劃師資格證、證券從業(yè)人員資格證、期貨從業(yè)資格等的支持。

15、國際商務(wù)專業(yè)

專業(yè)介紹

本專業(yè)培養(yǎng)熟悉通行的國際貿(mào)易規(guī)則和慣例，熟練掌握報關(guān)、報檢方面的政策和制度，具備報關(guān)、報檢、國際貿(mào)易業(yè)務(wù)等基本理論知識，有較強的報關(guān)業(yè)務(wù)、報檢業(yè)務(wù)和進出口業(yè)務(wù)綜合能力，能在涉外企業(yè)、外貿(mào)公司、貨運代理公司等企事業(yè)單位，從事進出口業(yè)務(wù)操作，海關(guān)通關(guān)。報檢、制單、跟單等工作的中等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用型專業(yè)人才

主干課程

通關(guān)法律法規(guī)、國際貨運代理實務(wù)、物流信息系統(tǒng)、集裝箱運輸管理、倉儲管理實務(wù)、報關(guān)實務(wù)、報檢實務(wù)、報關(guān)英語、單證填制實訓(xùn)等。

16、美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)具有一定的文化基礎(chǔ)知識，美容美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)理論知識和基本操作技能的，能從事美容美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)一線工作的，可持續(xù)發(fā)展的高級技能型人才及基層管理人才

主要課程

美術(shù)素描、美學(xué)概論、美發(fā)概論、基礎(chǔ)美發(fā)、化妝概論、基礎(chǔ)美發(fā)、電腦發(fā)型設(shè)計、美發(fā)造型與形象設(shè)計、美容造型與形象設(shè)計、美容護膚

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