杭州西湖職業(yè)高級(jí)中學(xué)招生的專業(yè)有：中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)、電子商務(wù)專業(yè)、建筑裝飾專業(yè)、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)。

一、杭州西湖職業(yè)高級(jí)中學(xué)招生的專業(yè)設(shè)置

二、杭州西湖職業(yè)高級(jí)中學(xué)招生的專業(yè)介紹

1、中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)專業(yè)

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)主要課程

主要學(xué)習(xí)的是中式烹調(diào)和營(yíng)養(yǎng)膳食的內(nèi)容，大多包括中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中國(guó)藥膳、烹飪工藝學(xué)等等。

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)從事中高級(jí)餐飲企業(yè)（包括星級(jí)酒店、快餐連鎖酒店、中餐酒樓）廚房生產(chǎn)工作，主要崗位有炒鍋、打荷、上雜、中點(diǎn)、西點(diǎn)等。

2、電子商務(wù)專業(yè)專業(yè)

電子商務(wù)專業(yè)簡(jiǎn)介

簡(jiǎn)稱電商專業(yè)，是融計(jì)算機(jī)科學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、法學(xué)和現(xiàn)代物流于一體的新型交叉學(xué)科。該專業(yè)培養(yǎng)掌握計(jì)算機(jī)信息技術(shù)、市場(chǎng)營(yíng)銷、國(guó)際貿(mào)易、管理、法律和現(xiàn)代物流的基本理論及基礎(chǔ)知識(shí)，具有利用網(wǎng)絡(luò)開展商務(wù)活動(dòng)的能力和利用計(jì)算機(jī)信息技術(shù)、現(xiàn)代物流方法改善企業(yè)管理方法，提高企業(yè)管理水平能力的創(chuàng)新型復(fù)合型電子商務(wù)高級(jí)專門人才。適合21世紀(jì)的要求的對(duì)口企業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)。

電子商務(wù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)具備管理、經(jīng)濟(jì)、法律及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、計(jì)算機(jī)技術(shù)、市場(chǎng)營(yíng)銷、電子商務(wù)技術(shù)以及電子商務(wù)管理等方面的知識(shí)和基本技能，能在各類企、事業(yè)單位、金融機(jī)構(gòu)及政府部門從事實(shí)際業(yè)務(wù)管理、策劃、調(diào)研、咨詢、以及研究工作的專門人才。

3、建筑裝飾專業(yè)專業(yè)

建筑裝飾專業(yè)主要課程

相關(guān)課程 計(jì)算機(jī)基礎(chǔ);Office辦公自動(dòng)化;計(jì)算機(jī)組裝與維護(hù);素描;水粉靜物;室內(nèi)設(shè)計(jì)專業(yè)概述及行業(yè)分析;平面構(gòu)成/色彩構(gòu)成/立體構(gòu)成;裝飾畫、Photoshop圖像處理;CorelDRAW/Illustrator圖形設(shè)計(jì)、平面設(shè)計(jì)典型實(shí)例、印前技術(shù)與InDesign圖文設(shè)計(jì)

建筑裝飾培養(yǎng)目標(biāo)

掌握計(jì)算機(jī)基本操作，日常辦公軟件、打印機(jī)、掃描儀等日常 辦公設(shè)備的使用，計(jì)算機(jī)組裝與常見故障排除及設(shè)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)、行 業(yè)概況與發(fā)展前景。掌握家居空間工程施工、預(yù)算與管理，最終完成整套室內(nèi)家居裝飾設(shè)計(jì)方案和畢業(yè)設(shè)計(jì)，并通過綜合測(cè)評(píng)與畢業(yè)答辯。

4、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)專業(yè)

高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)主要課程

前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、茶藝服務(wù)與管理。

高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)具有一定的英語交際能力，熟悉涉外酒店、星級(jí)飯店的基本管理理論和方法，熟練掌握前廳、客房、餐飲、會(huì)議技能，面向涉外賓館、飯店假日酒店、國(guó)際餐飲連鎖機(jī)構(gòu)，能夠適應(yīng)現(xiàn)代酒店業(yè)、餐飲業(yè)等服務(wù)行業(yè)一線崗位的需求，從事中級(jí)管理與服務(wù)工作的應(yīng)用型人才。

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