樂清雁蕩山旅游學(xué)校招生的專業(yè)有：旅游服務(wù)與管理專業(yè)、市場營銷專業(yè)、中餐烹飪專業(yè)、數(shù)字媒體技術(shù)專業(yè)、計(jì)算機(jī)平面設(shè)計(jì)專業(yè)。

一、樂清雁蕩山旅游學(xué)校招生的專業(yè)設(shè)置

二、樂清雁蕩山旅游學(xué)校招生的專業(yè)介紹

1、旅游服務(wù)與管理專業(yè)專業(yè)

旅游服務(wù)與管理專業(yè)主要課程

《旅游概論》、《旅游禮儀》、《導(dǎo)游基礎(chǔ)》、《導(dǎo)游政策與法規(guī)》、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《前廳服務(wù)與管理》、《餐飲服務(wù)與管理》、技能與實(shí)訓(xùn)包括：模擬導(dǎo)游、前臺(tái)接待、中餐廳服務(wù)、西餐廳服務(wù)等。

旅游服務(wù)與管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

使學(xué)生掌握導(dǎo)游服務(wù)、旅行社基層管理、酒店服務(wù)與管理的基本知識(shí)和專業(yè)技能;培養(yǎng)學(xué)生具有較強(qiáng)的漢語和英語口語表達(dá)能力和人際溝通能力;具有良好的服務(wù)意識(shí)、禮儀禮節(jié)和較強(qiáng)的應(yīng)變能力。成為從事導(dǎo)游和旅行社管理的專業(yè)人員、賓館服務(wù)和基層管理人員。有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力、組織能力和團(tuán)隊(duì)精神。

2、市場營銷專業(yè)專業(yè)

市場營銷專業(yè)主要課程

管理學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理信息系統(tǒng)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、運(yùn)籌學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理、市場營銷、經(jīng)濟(jì)法、消費(fèi)者行為學(xué)、消費(fèi)心理學(xué)、國際市場營銷、市場調(diào)查、基礎(chǔ)會(huì)計(jì)、金融概論、企業(yè)銷售策劃、商業(yè)銀行實(shí)務(wù)、人力資源管理學(xué)、市場調(diào)查與預(yù)測(cè)、分銷渠道管理、銀行營銷、服務(wù)營銷、客戶關(guān)系管理。

市場營銷專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)市場營銷及工商管理方面的基本理論和基本知識(shí)，受到營銷方法與技巧方面的基本訓(xùn)練，具有分析和解決營銷問題的基本能力。畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識(shí)和能力1.掌握管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)和現(xiàn)代市場營銷學(xué)的基本理論、基本知識(shí);2.掌握市場營銷的定性、定量分析方法;3.具有較強(qiáng)的語言與文字表達(dá)、人際溝通以及分析和解決營銷實(shí)際問題的基本能力;4.熟悉我國有關(guān)市場營銷的方針、政策與法規(guī)及了解國際市場營銷的慣例和規(guī)則;5.了解本學(xué)科的理論前沿及發(fā)展動(dòng)態(tài);6.掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力。

3、中餐烹飪專業(yè)專業(yè)

中餐烹飪專業(yè)主要課程

中餐廚師必修、水臺(tái)、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點(diǎn)、農(nóng)家菜制作、中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國藥膳、烹飪工藝學(xué)等主要課程。

中餐烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎(chǔ)知識(shí)、專業(yè)知識(shí)和操作技能，具備溝通與表達(dá)能力，高度的食品安全意識(shí)、生產(chǎn)安全意識(shí)和良好的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮髁?xí)慣，能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點(diǎn)制作的高素質(zhì)技能型人才。

4、數(shù)字媒體技術(shù)專業(yè)專業(yè)

數(shù)字媒體技術(shù)專業(yè)主要課程

C語言程序設(shè)計(jì)、C++程序設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)、JAVA語言、數(shù)據(jù)庫原理及應(yīng)用、數(shù)字圖像處理與分析、計(jì)算機(jī)圖形學(xué)、計(jì)算機(jī)動(dòng)畫技術(shù)、計(jì)算機(jī)游戲設(shè)計(jì)、計(jì)算機(jī)色彩原理及應(yīng)用、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)與通訊、模擬電子技術(shù)、數(shù)字電子技術(shù)、微機(jī)原理與接口技術(shù)、計(jì)算機(jī)組成原理、電聲原理與音響技術(shù)、通信電子線路、網(wǎng)頁設(shè)計(jì)與制作、web開發(fā)技術(shù)、影視基礎(chǔ)、影視后期制作、多媒體技術(shù)處理、多媒體技術(shù)基礎(chǔ)、數(shù)字音視頻處理技術(shù)、數(shù)字版權(quán)管理、流媒體技術(shù)、數(shù)字媒體設(shè)計(jì)、Maya、3DMax、CoreldraW、Photoshop、Flash等。

數(shù)字媒體技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

具備良好的數(shù)字媒體技術(shù)和藝術(shù)基礎(chǔ)，能夠進(jìn)行數(shù)字媒體作品的設(shè)計(jì)，熟練掌握數(shù)字媒體的制作基礎(chǔ)。同時(shí)具備堅(jiān)實(shí)的數(shù)字媒體軟件系統(tǒng)開發(fā)能力。技術(shù)與藝術(shù)并重。既有豐富的藝術(shù)細(xì)胞，又有堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支持。畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾個(gè)方面的知識(shí)與能力：1、系統(tǒng)掌握數(shù)字媒體技術(shù)專業(yè)的基本理論、基本知識(shí)與基本技能，了解該專業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域的前沿，關(guān)注數(shù)字媒體產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。2、掌握動(dòng)畫設(shè)計(jì)的基本理論，能夠運(yùn)用相關(guān)軟件進(jìn)行二維、三維動(dòng)畫設(shè)計(jì)和創(chuàng)作的能力。3、掌握交互式多媒體網(wǎng)站開發(fā)的基本技術(shù)，具備開發(fā)功能豐富的交互式多媒體網(wǎng)站的能力。4、掌握數(shù)字影視技術(shù)、數(shù)字影視制作技術(shù)的基本理論和方法，能熟練運(yùn)用拍攝、編輯、特效制作等技巧制作數(shù)字影視作品。5、了解數(shù)字產(chǎn)品的產(chǎn)權(quán)保護(hù)及相關(guān)法律規(guī)定和行業(yè)規(guī)范，熟悉數(shù)字媒體產(chǎn)品項(xiàng)目的開發(fā)及管理的相關(guān)理論和方法。

5、計(jì)算機(jī)平面設(shè)計(jì)專業(yè)專業(yè)

計(jì)算機(jī)平面設(shè)計(jì)專業(yè)主要課程

美術(shù)基礎(chǔ)、設(shè)計(jì)概論、平面構(gòu)成、色彩構(gòu)成、廣告創(chuàng)意與文案、PHOTOSHOP CS3、ILLUSTRATOR、CORELDRAW X6、DREAMWEAVER CS5、3DMAX、網(wǎng)站美工、電子商務(wù)實(shí)務(wù)等。

計(jì)算機(jī)平面設(shè)計(jì)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)面向平面設(shè)計(jì)公司、廣告設(shè)計(jì)公司、印刷設(shè)計(jì)公司、品牌設(shè)計(jì)公司、文化傳媒公司、報(bào)社、雜志社、出版社以及具有平面設(shè)計(jì)部門或設(shè)計(jì)崗位的企事業(yè)單位等行業(yè)企業(yè)，培養(yǎng)從事計(jì)算機(jī)平面廣告設(shè)計(jì)、企業(yè)VI設(shè)計(jì)、圖形圖像處理、電商網(wǎng)頁制作、電商網(wǎng)站美工等工作，掌握平面設(shè)計(jì)人員必須的專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐技能，具備良好的職業(yè)道德、職業(yè)素質(zhì)和藝術(shù)修養(yǎng)，擁有一定的學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和可持續(xù)發(fā)展能力，德智體美等全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才。

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