江西南昌新東方烹飪中專學校2025年招生的專業(yè)有：西餐主廚。

一、江西南昌新東方烹飪中專學校2025年招生的專業(yè)設置

二、江西南昌新東方烹飪中專學校2025年招生的專業(yè)介紹

1、西餐主廚專業(yè)

西餐主廚專業(yè)培養(yǎng)目標：以培養(yǎng)精通西餐制作，懂經營、善管理，并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標。系統(tǒng)學習熟練掌握西餐 相關技能與知識，并熟練掌握常見西餐品種的制作。

西餐主廚專業(yè)學習內容：本專業(yè)以實踐操作為主，主要學習歐美、法式等料理，全面學習西廚房醬汁、冷房、沙拉頭盤、 (三文魚、刺身);西式湯(匈牙利肉湯，普羅旺斯海鮮湯等);西餐熱菜，各國特色菜(咖喱牛肉，肉骨 茶，墨西哥卷餅，泰式酸辣湯等)，自助餐以及早餐餐廳及酒店制作西點，以及成本核算、成本運用等相關 內容。

西餐主廚專業(yè)就業(yè)安排：學生畢業(yè)后，安排到酒店、西餐連鎖企業(yè)工作。

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