廣東省旅游職業(yè)技術學校2025年招生的專業(yè)有：旅游英語、中餐烹任與營養(yǎng)膳食、財務會計、旅游服務與管理、電子商務、高星級飯店運營與管理、禮儀與航空服務、中西飲品、電子商務、市場營銷。

一、廣東省旅游職業(yè)技術學校2025年招生的專業(yè)設置

二、廣東省旅游職業(yè)技術學校2025年招生的專業(yè)介紹

1、旅游英語專業(yè)

培養(yǎng)目標

1.掌握旅游學科的基礎理論，基本知識2.熟悉我國關于旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī);了解旅游業(yè)的發(fā)展動態(tài)。3.具有運用旅游理論分析和解決實際問題的能力。4.有針對性的重點了解和掌握旅游中的英語常用詞匯，具有旅游英語業(yè)務會話、基本的書寫與翻譯能力。5.具有運用現代信息手段，掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學研究和實際工作能力。6.有較強的導游能力和旅行社、酒店管理能力。

主要課程

綜合英語、英語聽說、英語讀寫、英漢翻譯、旅游英語、英語國家概況、導游學概論、導游實務、旅游法規(guī)與職業(yè)道德、旅游地理、飯店英語、酒店管理、日語等。

2、中餐烹任與營養(yǎng)膳食專業(yè)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)符合現代餐飲要求、熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作與工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業(yè)第一線的專業(yè)技能型人才。

主要課程：中式熱菜制作、中式烹飪技巧、中式面點制作、冷盤與藝術雕刻、烹飪基本功訓練、烹飪原料知識、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪化學、餐飲企業(yè)經營與管理等。

3、財務會計專業(yè)

培養(yǎng)目標

掌握企業(yè)會計信息系統與設計的基本原理、電算化會計軟件初始化的設置、總帳系統、報表系統以及工資核算、固定資產核算等業(yè)務核算子系統的操作方法;理解會計信息系統的數據流程、模塊構建，會計電算化對傳統手工會計方式的影響;了解企業(yè)實行會計電算化的管理要求與制度規(guī)范、購銷存業(yè)務核算子系統、基于商品化會計軟件的數據整理與加工。

主干課程

4、旅游服務與管理專業(yè)

培養(yǎng)目標： 使學生掌握導游服務、旅行社基層管理、酒店服務與管理的基本知識和專業(yè)技能;培養(yǎng)學生具有較強的漢語和英語口語表達能力和人際溝通能力;具有良好的服務意識、禮儀禮節(jié)和較強的應變能力。

主要課程：旅游學概論、旅游經濟學、旅游心理學、管理學概論、旅游與酒店會計、旅游地理、旅游文化學、公共關系學、旅游資源學等課程、飯店前廳與客房管理、旅行社經營與管理、旅游市場營銷、酒店管理、餐飲服務與管理等專業(yè)課程。

5、電子商務專業(yè)

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)掌握現代商務理論基礎、計算機技術、網絡技術及現代經濟管理技術等電子商務相關學科的知識，具備制作網頁、信息管理、市場調研、網上交易等能力，能勝任企事業(yè)單位網絡營銷、網絡貿易等崗位的德、智、體、美全面發(fā)展的高素質、技能型一線專門人才。

主要課程

管理學原理、電子商務概論、商務英語、經濟學、市場營銷、國際貿易實務、市場信息學、消費者行為學、市場調查與預測、電子商務網站設計原理、電子商務案例分析、網絡營銷與策劃、電子商務與現代物流等。

6、高星級飯店運營與管理專業(yè)

主干課程：前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、飯店市場營銷、飯店財務管理、飯店服務活動策劃、管理學原理、飯店專業(yè)英語等。

就業(yè)方向：境內外高星級酒店、精品酒店、國際連鎖酒店等旅游企業(yè)的運營和基層、中層管理崗位;銀行、移動、電信、政府機構等企事業(yè)單位的行政、接待崗位。

7、禮儀與航空服務專業(yè)

就業(yè)方向：國內各大航空公司、高鐵(地鐵)乘務，珠三角地區(qū)及境內外高星級飯店運營與管理崗位，銀行、電信、政府機構等企事業(yè)單位的接待崗位。

主干課程：民航概論、民航旅客運輸、航空服務禮儀、航空票務、機場服務與管理、前廳服務與管理、餐飲服務與管理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、民航專業(yè)英語等。

8、中西飲品專業(yè)

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好服務與創(chuàng)新意識、扎實文化基礎，兼具中西方飲食文化底蘊及飲品制作技能的高素質技能型人才。

主要課程:餐廳服務禮儀、中西飲食文化、酒水知識、雞尾酒調制、門店運營管理、餐飲成本控制等。

就業(yè)方向:境內外高星級飯店中西餐廳:咖啡館;餐飲茶飲連鎖企業(yè)等。

9、電子商務專業(yè)

培養(yǎng)目標:電子商務專業(yè)是我校目前重點打造的新興骨干專業(yè)。重點培養(yǎng)學生掌握客服、美工、網絡營銷、現代商務管理、旅游電商等技能。學生畢業(yè)后從事企事業(yè)單位的各項電子商務活動。

主要課程:電商概論、圖片處理與美工、網店開發(fā)、網絡營銷、電商物流、網頁設計、移動電商等。

就業(yè)方向:在各大旅游、商貿、電商公司從事客服、美工、電商運營與推廣、商品拍攝等工作。

10、市場營銷專業(yè)

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)掌握市場營銷基.本理論知識和技能，具有較強語盲表達能力、人際溝通和解決營銷實際問題的基本能力，能從事市場調查與開發(fā)、商務談判并具有可持續(xù)學習和適應能力的基層營銷人才。

主要課程:市場營銷、商品學、公共關系、營業(yè)員基礎、基礎會計、網絡營銷、推銷實務等。

就業(yè)方向:工商企業(yè)及零售企業(yè)、高星級酒店、機場購物店、珠寶連鎖經營店等相關工作崗位。

11、物業(yè)管理專業(yè)

主要課程

管理學基儲物業(yè)信息管理、物業(yè)管理財稅基儲物業(yè)管理實務、物業(yè)管理法規(guī)、房地產營銷管理、物業(yè)設備設施管理、房屋構造與維護管理文秘管理與應用。

就業(yè)方向

管理學基儲物業(yè)信息管理、物業(yè)管理財稅基儲物業(yè)管理實務、物業(yè)管理法規(guī)、房地產營銷管理、物業(yè)設備設施管理、房屋構造與維護管理文秘管理與應用。

12、中西面點制作專業(yè)

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)從事中、西式面點制作、面點創(chuàng)新開發(fā)、廚房管理的高素質、技術管理型人才。該專業(yè)具有很高的技術性和藝術性，特別適宜有志于餐飲業(yè)的女生同學，社會需求量大，學生就業(yè)率高。

開設課程

該專業(yè)以中、西面點工藝、食品營養(yǎng)、烹調工藝知識為基礎，以中、西式面點制作、面點開發(fā)設計、廚房管理等能力為重點，開設中、西面點工藝、烹調工藝、烹飪營養(yǎng)、淮揚名點制作等專業(yè)核心課程及面點創(chuàng)新設計、面塑、食品安全、廚房管理等多門素質拓展課程。

13、西餐烹任專業(yè)

主要課程

西餐文化與禮儀、西餐原料知識、西餐食品營養(yǎng)與安全、西餐專業(yè)英語、西餐面點基礎、西餐烘焙技術、西餐甜點制作、西餐烹飪基礎、西餐冷菜制作、西餐熱菜制作。

就業(yè)方向

1、本專業(yè)畢業(yè)生主要面向旅游、餐飲等服務業(yè)，從事西餐(西點)制作的工作。大中型酒店、西餐廳和西餐原輔料企業(yè)，從事西餐制作。

2、在各類餐飲業(yè)業(yè)務培訓部門從事專門培訓工作。

14、旅游日語專業(yè)

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)具有良好的日語基礎、旅游專業(yè)知識和組織活動能力，能勝任導游、翻譯、領隊、旅行社管理及其他涉外工作的高級技術應用性專門人才。

主要課程

專業(yè)核心課程與主要實踐環(huán)節(jié)：基礎日語綜合、日語泛讀、日語視聽說、日語口語、應用文寫作、日文報刊選讀、旅游概論、中國歷史文化、中國旅游地理、導游日語、旅游景點考察、旅行社業(yè)務見習及各校的主要特色課程和實踐環(huán)節(jié)。

15、學前教育專業(yè)

主干課程

學前教育學、心理學、普通話、現代漢語、教師口語、兒童哲學、兒童文學、學前兒童發(fā)展科學、學前兒童衛(wèi)生學、學前兒童保育學、學前教育史、學前教育研究方法、學前特殊兒童教育、幼兒園課程、學前兒童語言教育、學前兒童健康教育、學前兒童藝術教育、學前兒童社會教育、學前兒童科學教育、聲樂、美術、鋼琴、舞蹈等。

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)具有良好思想道德品質、扎實的學前教育專業(yè)知識，能在保教機構、教 育行政部門以及其他相關機構從事保教、研究和管理等方面工作的復合型人才。

16、旅游藝術專業(yè)

專業(yè)課程

樂理視唱練耳、民族舞蹈、拉丁舞、臺詞、表演技巧、鋼琴、聲樂、播音主持、舞蹈編導、合唱指揮、音樂欣賞。

就業(yè)方向

藝術團體、電視臺、電臺文藝部擔任演職人員及節(jié)目主持等。

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