成都市特殊教育中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校2025年招生的專業(yè)有：中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食、民間傳統(tǒng)工藝、中醫(yī)康復(fù)保健。

一、成都市特殊教育中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校2025年招生的專業(yè)設(shè)置

二、成都市特殊教育中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校2025年招生的專業(yè)介紹

1、中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)

主要課程：烹飪工藝，實(shí)操聯(lián)系220個(gè)品種，燒鹵系列60個(gè)品種。涼菜30個(gè)品種。風(fēng)味系列：五大菜系(50個(gè))品種，烹飪?cè)蠈W(xué)，宴席設(shè)計(jì)與制作、烹飪化學(xué)、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、烹飪工藝美術(shù)、菜品創(chuàng)新與制作、面點(diǎn)工藝、西餐技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪概論、食品雕刻與冷拼技術(shù)、餐飲經(jīng)營(yíng)與管理。

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)中餐烹飪操作人員、營(yíng)養(yǎng)搭配人員和餐飲管理人員。

就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向飯店、參觀、酒樓等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等，從事中式烹調(diào)、面點(diǎn)制作、營(yíng)養(yǎng)餐設(shè)計(jì)以及廚房、餐廳的管理、設(shè)備養(yǎng)護(hù)等工作。

2、民間傳統(tǒng)工藝專業(yè)

培訓(xùn)目標(biāo)

主要為政府文化宣傳部門(mén)、民族工藝品研究機(jī)構(gòu)、旅游工藝品企業(yè)培養(yǎng)可從事民族民間傳統(tǒng)工藝的工藝品設(shè)計(jì)師。

就業(yè)方向

民族工藝研究機(jī)構(gòu)、旅游工藝品企業(yè)培養(yǎng)可從事民族民間傳統(tǒng)工藝的工藝品設(shè)計(jì)師。

3、中醫(yī)康復(fù)保健專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)∶培養(yǎng)掌握中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中醫(yī)康復(fù)理論等知識(shí)，能運(yùn)用中醫(yī)學(xué)、保健按摩、中醫(yī)養(yǎng)生等技能的人才。

主要課程∶臨床醫(yī)學(xué)概要、中醫(yī)養(yǎng)生康復(fù)學(xué)基礎(chǔ)、疾病學(xué)基礎(chǔ)等。

就業(yè)前景及方向∶主要在各級(jí)醫(yī)院康復(fù)科、康復(fù)保健中心、社區(qū)健康保健機(jī)構(gòu)、社會(huì)福利機(jī)構(gòu)從事中醫(yī)康復(fù)理療、保健等工作。

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