自貢市特殊教育學(xué)校2025年招生的專業(yè)有：西餐烹飪。

一、自貢市特殊教育學(xué)校2025年招生的專業(yè)設(shè)置

二、自貢市特殊教育學(xué)校2025年招生的專業(yè)介紹

1、西餐烹飪專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)精通西餐制作，懂經(jīng)營、善管理，并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。

主干課程：西餐烹飪初級班 授課內(nèi)容：主要講述：西餐的發(fā)展、西方各國的飲食特點、原料的品質(zhì)鑒定及貯存、香辛料知識及運用、烹調(diào)基礎(chǔ)、調(diào)味基礎(chǔ)、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生等。

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