一、專業(yè)概況

成都市華陽職業(yè)中學(xué)高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)為成都市重點(diǎn)專業(yè)，共有專業(yè)課教師10名,其中成都市級、縣級學(xué)科帶頭人各1人，高級教師2人，一級教師 3人，成都市雙師型教師5人，學(xué)歷達(dá)標(biāo)率為100%。

二、專業(yè)簡介

（一）培養(yǎng)目標(biāo)：

本專業(yè)堅(jiān)持立德樹人，面向旅游行業(yè)的高星級飯店、高端度假村、主題飯店、豪華郵輪等企業(yè)以及政府、事業(yè)單位，培養(yǎng)從事高星級飯店及同類型企業(yè)餐飲、前廳、康樂、銷售等部門的服務(wù)運(yùn)營與管理以及政府、事業(yè)單位會務(wù)服務(wù)德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才。

（二）專業(yè)核心課程

《旅游概論》、《餐飲服務(wù)與管理》、《主題宴會設(shè)計(jì)》、《前廳服務(wù)與管理》、《服務(wù)英語》、《社交禮儀》、《茶藝》、《咖啡技藝》、《營銷策略》等

三、專業(yè)骨干教師

林芳，四川大學(xué)旅游管理專業(yè)畢業(yè)，成都市學(xué)科帶頭人，市首批雙師型教師，中學(xué)高級教師，華陽職業(yè)中學(xué)旅游部長。

主持成都市名師專項(xiàng)課題《西餐服務(wù)》項(xiàng)目課程開發(fā)與實(shí)踐研究，參與了《客房綜合實(shí)訓(xùn)》、《中高職一體化人才培養(yǎng)方案》等五項(xiàng)市級課題研究，有十余篇論文發(fā)表于省市級報(bào)刊雜志或獲獎(jiǎng)。指導(dǎo)青年教師和旅游部學(xué)生在各級各類大賽中取得了國家級、省級、市級獎(jiǎng)勵(lì)的優(yōu)異成績。

舒小朵，大學(xué)本科學(xué)歷，中學(xué)一級教師，高級餐廳服務(wù)員，餐廳服務(wù)員考評員。雙流縣旅游學(xué)科帶頭人, 雙流縣優(yōu)秀青年教師。輔導(dǎo)學(xué)生參加全國、省、市旅游服務(wù)專業(yè)餐飲宴會擺臺技能競賽獲獎(jiǎng)。其中2014年指導(dǎo)學(xué)生郭小雨獲全國中等職業(yè)學(xué)校技能大賽“中餐宴會擺臺”優(yōu)秀獎(jiǎng)。

林玲，大學(xué)本科，“高星級酒店運(yùn)營與管理”專業(yè)專業(yè)課教師。高級茶藝師，評茶師，技能鑒定考評員。原雙流縣優(yōu)秀青年教師，原雙流縣優(yōu)秀班主任；國家級賽課二等獎(jiǎng)，成都市賽課一等獎(jiǎng)；指導(dǎo)學(xué)生參加成都市中職學(xué)生技能大賽，獲一等獎(jiǎng)。主管校禮儀隊(duì)學(xué)員日常訓(xùn)練和校內(nèi)外禮儀活動(dòng)組織，深受學(xué)生喜歡和社會好評。

王群，女，2002年畢業(yè)于四川師范大學(xué)旅游學(xué)院旅游管理專業(yè)，現(xiàn)任四川省雙流縣華陽職業(yè)高級中學(xué)飯店專業(yè)專業(yè)課教師，成都市雙師型教師，中學(xué)一級教師。2013年5月，參加雙流縣教壇新秀賽課獲一等獎(jiǎng)；2013年9月獲雙流縣優(yōu)秀教師稱號。多次指導(dǎo)學(xué)生參加成都市中等職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)學(xué)生技能大賽，獲客房服務(wù)競賽一等獎(jiǎng)及“優(yōu)秀指導(dǎo)教師獎(jiǎng)”；2016年12月，指導(dǎo)學(xué)生張倩在四川省中職學(xué)校學(xué)生技能大賽中獲二等獎(jiǎng)。

胡玉貞，貴州大學(xué)人文學(xué)院旅游管理專業(yè)畢業(yè)，中學(xué)二級教師，中級咖啡師，接受了系統(tǒng)全面的旅游專業(yè)知識學(xué)習(xí)。2010年7月被四川省華陽職業(yè)高級中學(xué)錄用為旅游部專業(yè)課教師，主要擔(dān)任《前廳服務(wù)與管理》和《咖啡技藝》的學(xué)科教學(xué)。2010年11月指導(dǎo)的前廳情景劇榮獲成都市二等獎(jiǎng)；2011年指導(dǎo)的崗位英語餐廳情景劇獲得雙流縣一等獎(jiǎng)；2014年被評為成都市技能大賽優(yōu)秀指導(dǎo)教師。

辜麗娜 ，大學(xué)本科 ，中學(xué)二級教師 、餐飲服務(wù)二級技師 ，2015年天府新區(qū)教壇新秀 。2015年參與成都市職業(yè)技術(shù)學(xué)院中高職銜接課程說課三等獎(jiǎng)；2016年參與天府新區(qū)教學(xué)設(shè)計(jì)大賽獲專業(yè)組二等獎(jiǎng).多篇論文發(fā)表于《樂山師范學(xué)院》《當(dāng)代職業(yè)生》等報(bào)刊雜志。

任媛，大學(xué)本科，中學(xué)二級教師，2011年畢業(yè)于宜賓學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理系旅游管理專業(yè)，擔(dān)任高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)《餐飲服務(wù)與管理》課程的教學(xué)工作。2015年指導(dǎo)學(xué)生在成都市中職學(xué)校技能大賽中獲一等獎(jiǎng)，被評為優(yōu)秀指導(dǎo)老師。

劉美玲，2010年本科畢業(yè)，中學(xué)二級教師，中文導(dǎo)游，高級調(diào)酒師。擔(dān)任本專業(yè)《調(diào)酒技術(shù)》《導(dǎo)游基礎(chǔ)》等科目教學(xué)工作，曾指導(dǎo)學(xué)生獲成都市技能大賽一等獎(jiǎng)，組織多次市縣調(diào)酒展示及招生活動(dòng)。