在報(bào)考學(xué)校的的時(shí)候，同學(xué)們通常是需要了解到學(xué)校的招生專業(yè)有哪些，在選擇專業(yè)的時(shí)候，由于同學(xué)們剛中學(xué)畢業(yè)，大部分同學(xué)都還不了解如何做選擇，其實(shí)這種時(shí)候是可以咨詢一下長輩或者班主任的建議的，再自己做考慮來進(jìn)行選擇。接下來，小編就為大家介紹一下?lián)P州旅游商貿(mào)學(xué)校的專業(yè)設(shè)置的情況，同學(xué)們可以參考一下。

揚(yáng)州旅游商貿(mào)學(xué)校招生專業(yè)：旅游管理，酒店管理，烹調(diào)工藝與營養(yǎng)，空中乘務(wù)，電子商務(wù)，幼兒發(fā)展與管理。

揚(yáng)州旅游商貿(mào)學(xué)校烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹

職業(yè)面向

(1)行業(yè)的概述與就業(yè)前景:隨著我國國民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進(jìn)了我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的專業(yè)化，市場化，國際化的特點(diǎn)日趨突顯，各類餐飲企業(yè)應(yīng)市而生，而從業(yè)人員素質(zhì)低下及人才緊缺的現(xiàn)狀，已成為制約餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸。市場對烹飪高學(xué)歷的專業(yè)技術(shù)人才已呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況，另外隨著人們對健康和營養(yǎng)衛(wèi)生的重視，營養(yǎng)配餐等職業(yè)人才也很緊缺。因此本專業(yè)具有廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。

(2)學(xué)生就業(yè)崗位(職業(yè)面向):①各大賓館、星級(jí)酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級(jí)會(huì)所、遠(yuǎn)洋游輪等餐廳的廚師，經(jīng)過基層鍛煉之后，可以從事餐飲的技術(shù)管理工作，如大廚、行政總廚，餐飲部經(jīng)理，或者是酒店經(jīng)理。②大中專職業(yè)學(xué)校烹飪教學(xué)和培訓(xùn)工作，以及各大單位食堂、醫(yī)院的營養(yǎng)配餐師。③各大食品加工廠和餐飲用品相關(guān)企業(yè)從事技術(shù)員崗位，如快速食品加工企業(yè)、調(diào)味料企業(yè)等。

人才培養(yǎng)

(1)德育:熱愛社會(huì)主義祖國，擁護(hù)黨的基本路線，了解馬克思列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論和"三個(gè)代表"重要思想的基本原理。具有愛國主義、集體主義等良好的思想品德、職業(yè)道德及創(chuàng)業(yè)精神。

(2)智育:①文化知識(shí):掌握必須的公共文化基礎(chǔ)理論，其中大學(xué)英語應(yīng)通過高等英語應(yīng)用能力考試;計(jì)算機(jī)要通過全國一級(jí)等級(jí)考試。②專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí):熟練掌握本專業(yè)所必需的基礎(chǔ)理論知識(shí)及其專業(yè)技術(shù)知識(shí)，包括:烹飪原料學(xué)、烹飪營養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、烹飪工藝美術(shù)、原料加工、烹調(diào)技術(shù)、面點(diǎn)技術(shù)、食品雕刻與冷拼技術(shù)、餐飲企業(yè)服務(wù)與管理等基本知識(shí)。③專業(yè)核心技能:熟練掌握本專業(yè)的基礎(chǔ)技能操作，重點(diǎn)掌握菜肴制作與菜品創(chuàng)新的技能技巧，以及中西式面點(diǎn)制作與創(chuàng)新技能技巧;掌握食品雕刻與冷拼創(chuàng)作技能技巧;懂得營養(yǎng)配餐。④專業(yè)拓展能力:了解餐飲企業(yè)的管理程序與餐飲市場營銷;掌握餐飲服務(wù)技能;了解國內(nèi)外餐飲企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢以及本學(xué)科前沿課題和最新研究成果。

(3)體育:具有健全的體魄和良好的心理素質(zhì)，學(xué)生體質(zhì)健康達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)。

(4)美育:樹立正確的審美觀，培養(yǎng)健康的審美情趣。

揚(yáng)州旅游商貿(mào)學(xué)校簡介

前身可追溯到明清揚(yáng)州最高學(xué)府“梅花書院”，1980年在揚(yáng)州市首創(chuàng)職業(yè)教育，1993年通過國標(biāo)省重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校評(píng)估驗(yàn)收，1998年增掛“揚(yáng)州市旅游職業(yè)學(xué)校”校牌，2008年5月啟動(dòng)“西點(diǎn)軍校”品牌職校打造活動(dòng)， 2008年9月由揚(yáng)州市政府統(tǒng)籌安排，搬遷到史可法西路15號(hào)(原揚(yáng)州教育學(xué)院內(nèi))，2008年10月，學(xué)校更名為“江蘇省揚(yáng)州旅游商貿(mào)學(xué)校。2011年晉級(jí)為江蘇省四星級(jí)中等職業(yè)學(xué)校、江蘇省高水平示范性中等職業(yè)學(xué)校。

訓(xùn)基地遍布南京、北京、上海、深圳、廣州等國內(nèi)各大城市，總就業(yè)率達(dá)99%以上，旅游服務(wù)類專業(yè)畢業(yè)生供不應(yīng)求。已向海內(nèi)外輸送中級(jí)技術(shù)人才10000名。高質(zhì)就業(yè)形勢喜人，近十年來，先后成功向中南海、人民大會(huì)堂、釣魚臺(tái)國賓館、國家外交部、奧組委、國家發(fā)改委機(jī)關(guān)管理局、國家環(huán)保局、東方航空公司、寧啟鐵路、中國移動(dòng)、中國電信、中國聯(lián)通、上海攜程旅游網(wǎng)、揚(yáng)州市各大四星級(jí)以上酒店、揚(yáng)州市各大旅游公司、揚(yáng)州市各大景點(diǎn)等高層機(jī)構(gòu)或優(yōu)秀企業(yè)輸送優(yōu)秀畢業(yè)生近5000名。

向下在農(nóng)村中學(xué)設(shè)立辦班點(diǎn)，向上掛靠大專院校，聯(lián)辦“3+2”大專班;橫向在江西、山西、陜西、甘肅、新疆、青海等地建立生源基地;對外和知名企業(yè)訂單招生，并和日本國際飯店協(xié)會(huì)、意大利阿•莫諾職業(yè)學(xué)院、新加坡育龍勞務(wù)有限公司、韓國永進(jìn)專門大學(xué)聯(lián)合辦學(xué)。目前已有學(xué)生赴日本、意大利、新加坡、韓國等國研修、升學(xué)及勞務(wù)輸出近1000人。

中高級(jí)技術(shù)職稱教師占教師總?cè)藬?shù)的70%，市特級(jí)教師1人，市學(xué)科帶頭人1人，市中青年教學(xué)骨干4人，市教學(xué)能手3人，18人獲研究生學(xué)位，"雙師型"教師占66%，40%教師接受了出國培訓(xùn)，先后聘請9名外籍教師任教。

中國百強(qiáng)職業(yè)學(xué)校、江蘇省職業(yè)教育先進(jìn)單位、江蘇省黨建工作先進(jìn)集體、江蘇省精神文明建設(shè)先進(jìn)單位、江蘇省中小學(xué)創(chuàng)先爭優(yōu)先進(jìn)集體、江蘇省課改實(shí)驗(yàn)學(xué)校、江蘇省中等職業(yè)學(xué)校德育先進(jìn)單位、江蘇省德育特色學(xué)校、江蘇省平安校園、第二屆江蘇省百個(gè)優(yōu)秀志愿服務(wù)集體、揚(yáng)州市教育系統(tǒng)黨建示范點(diǎn)、揚(yáng)州市文明單位、揚(yáng)州市教育先進(jìn)學(xué)校、揚(yáng)州市綜合考評(píng)先進(jìn)單位、揚(yáng)州市規(guī)范收費(fèi)單位、連續(xù)六年揚(yáng)州市職業(yè)學(xué)校技能大賽先進(jìn)學(xué)校、揚(yáng)州市職業(yè)學(xué)校技能訓(xùn)練(導(dǎo)游與飯店服務(wù))示范基地等。

小編已經(jīng)為大家整理好了關(guān)于學(xué)校的專業(yè)設(shè)置的情況，同學(xué)們可以看一下是否有自己感興趣的專業(yè)，如果對專業(yè)的情況都不是很了解的話就可以在多做一些了解再來做決定。