四川省三臺縣劉營職業(yè)高級中學(xué)校：旅游與酒店管理專業(yè)介紹

旅游專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：　　旅游管理專業(yè)面向現(xiàn)代旅游業(yè)，根據(jù)旅游業(yè)形勢的發(fā)展培養(yǎng)擁護(hù)黨的路線，適應(yīng)生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線需要的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才。學(xué)生應(yīng)在具有必備的基礎(chǔ)理論知識和專業(yè)知識的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)掌握從事導(dǎo)游、旅行社、旅游景點(diǎn)景區(qū)、旅游購物商店等領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本能力和基本技能，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。掌握現(xiàn)代旅游企業(yè)經(jīng)營管理理論與方法，能夠勝任旅游企業(yè)及其它相關(guān)行業(yè)經(jīng)營管理、教學(xué)與科研工作的高級專門人才和創(chuàng)業(yè)型人才。酒店專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：符合酒店管理行業(yè)人才市場需要，掌握酒店經(jīng)營管理的基本理論和方法，具有較廣博的專業(yè)理論知識，熟練應(yīng)用旅游市場服務(wù)與管理規(guī)則處理相關(guān)實(shí)務(wù)，勝任酒店經(jīng)營管理工作需要，專業(yè)理論知識基礎(chǔ)較寬，實(shí)踐應(yīng)用能力較強(qiáng)的高級專門人才。主要課程：語文、英語、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、現(xiàn)代酒店營銷、飯店客服管理、餐飲管理與實(shí)務(wù)、禮儀學(xué)等就業(yè)方向：畢業(yè)后主要從事旅行社、旅游景區(qū)、賓館、旅游交通運(yùn)輸公司、餐飲企業(yè)、各類星級賓館、酒店、康樂服務(wù)、餐飲等部門從事運(yùn)營管理、前廳接待、外聯(lián)、領(lǐng)班、公關(guān)等。