國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有較強(qiáng)國際貿(mào)易實(shí)際能力，從事進(jìn)出口業(yè)務(wù)、外貿(mào)企業(yè)管理、國際經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作、跨國經(jīng)營等對(duì)外經(jīng)濟(jì)和對(duì)外貿(mào)易活動(dòng)的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型專門人才。

主干課程：外貿(mào)英語、西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、國際貿(mào)易地理、國際貿(mào)易、國際貿(mào)易實(shí)務(wù)、國際金融、國際市場(chǎng)營銷、外貿(mào)會(huì)計(jì)、電子商務(wù)概論、中國對(duì)外貿(mào)易政策法規(guī)、國際貿(mào)易規(guī)則與慣例等。

市場(chǎng)營銷

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需要，德、智、體、美等全面發(fā)展，掌握市場(chǎng)營銷專業(yè)的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識(shí)，具備從事企業(yè)市場(chǎng)營銷活動(dòng)以及市場(chǎng)管理的職業(yè)技能和職業(yè)道德，能進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研與分析、營銷策劃、產(chǎn)品銷售、客戶管理、銷售隊(duì)伍管理等工作，有一定創(chuàng)新能力的應(yīng)用型高技能人才。

主干課程：市場(chǎng)營銷、服務(wù)營銷、消費(fèi)行為學(xué)、市場(chǎng)營銷策劃、銷售管理、客戶管理、網(wǎng)絡(luò)營銷策劃、推銷實(shí)務(wù)等。

人力資源管理

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代企業(yè)人力資源開發(fā)與管理的定性、定量分析方法和基本技能，在機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位從事人力資源開發(fā)與管理、勞動(dòng)人事管理工作的高級(jí)管理專門人才。

主干課程：管理學(xué)、西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、政治經(jīng)濟(jì)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)基礎(chǔ)、公文寫作、管理信息系統(tǒng)、組織行為學(xué)、管理心理學(xué)、人力資源開發(fā)與管理、績效評(píng)估、勞動(dòng)法學(xué)、市場(chǎng)營銷學(xué)、辦公自動(dòng)化、工商企業(yè)人力資源部見習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、商務(wù)操作實(shí)習(xí)、人力資源需求、供給狀況調(diào)查分析等。

酒店管理

培養(yǎng)目標(biāo)： 培養(yǎng)掌握現(xiàn)代酒店、賓館管理的理論與知識(shí)，使其掌握管理學(xué)的原理、餐飲、酒吧管理、酒店信息、酒店財(cái)務(wù)等方面的管理理論與知識(shí)，使之初步成為具有現(xiàn)代賓館、酒店管理能力的應(yīng)用型人才。

主干課程：前廳與客房服務(wù)操作、現(xiàn)代酒店前廳與房務(wù)管理、旅游心理學(xué)、現(xiàn)代酒店餐飲管理、酒店服務(wù)專業(yè)英語、餐廳服務(wù)操作、酒店服務(wù)禮儀等。

烹調(diào)工藝與營養(yǎng)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識(shí)，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型專門人才。

主干課程：烹飪學(xué)概論、烹飪?cè)现R(shí)、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、食品雕刻、烹飪工藝、面點(diǎn)工藝、冷菜工藝、西餐工藝、宴席設(shè)計(jì)、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、藥膳學(xué)概論、食療概論與養(yǎng)生、餐飲市場(chǎng)營銷、餐飲管理、中西餐烹飪技術(shù)實(shí)訓(xùn)、創(chuàng)新菜研發(fā)、烹飪技術(shù)與飯店餐飲管理綜合實(shí)習(xí)等。