酒店管理專業(yè)旨在培養(yǎng)德才兼?zhèn)?，具備飯店英語會話能力，熟練掌握酒店管理的基礎理論和酒店各個崗位操作的基本技能，適應各類型酒店管理行業(yè)需要的高素質技能型專門人才。培養(yǎng)目標1、綜合素質培養(yǎng)：禮貌禮儀形體操作及服務技巧；外語口語能力；公關及語言能力2、具備職業(yè)能力：服務；溝通；外語會話；計算機等能力

就業(yè)方向學生畢業(yè)后可在國內酒店、旅行社從事酒店服務與管理、業(yè)務洽談、對外聯(lián)絡服務、市場調查和信息服務等工作。畢業(yè)生跟蹤調查顯示，各用人單位對我校旅游專業(yè)評價很高，認為他們有良好的職業(yè)道德和扎實的實踐操作技能。

師資力量本專業(yè)師資力量雄厚，擁有一批理論基礎堅實，教學和實踐經(jīng)驗豐富的師資隊伍，全部為“雙師型”老師，擁有了較高的理論水平和專業(yè)動手操作實踐能力。在省市技能技巧大賽中輔導的學生大都取得一二等獎,深受學生的好評。

主干課程及實踐環(huán)節(jié)導游基礎、旅游心理學、旅游英語口語、旅游地理、社交禮儀、專業(yè)英語、形體訓練前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、辦公自動化。

專業(yè)亮點現(xiàn)有中西餐實訓室1個，客房實訓室1個，形體訓練房1個在省市技能技巧大賽中，我校旅游專業(yè)學生大都取得一、二等獎。我校旅游與酒店管理專業(yè)學生每年對口高考升學率100%連續(xù)多年承辦信陽市職業(yè)學校技能技巧大賽。本專業(yè)注重培養(yǎng)學生的動手能力，文化課與專業(yè)課比例大約為4∶6。