該專業(yè)是上海市教委批準(zhǔn)的最早開辦此專業(yè)的學(xué)校（開辦于1983年）,具有30余年辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)。近年來，學(xué)校借鑒國(guó)際先進(jìn)教育理念，積極與澳大利亞tafe職業(yè)教育課程標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接，進(jìn)一步提升學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和專業(yè)水平，使學(xué)生適應(yīng)全球化時(shí)代技能型人才的要求，同時(shí)因辦學(xué)成績(jī)突出，特色明顯，在上海乃至全國(guó)享有盛譽(yù)，被教育部評(píng)為全國(guó)首批示范專業(yè)。本專業(yè)旨在培養(yǎng)學(xué)生擁有較好的外語基礎(chǔ)與會(huì)話能力以及國(guó)際飯店運(yùn)營(yíng)與管理的實(shí)踐技能。畢業(yè)生主要面向高星級(jí)飯店、大型會(huì)議中心、高檔度假村等從事運(yùn)營(yíng)與管理工作。

該專業(yè)屬國(guó)家重點(diǎn)扶持專業(yè)，市場(chǎng)前景很好，近年來畢業(yè)生一直供不應(yīng)求，實(shí)習(xí)推薦率與就業(yè)率均達(dá)100%。歷屆畢業(yè)生主要就業(yè)于上海金茂君悅大酒店、波特曼大酒店、華亭賓館、錦江大飯店等高星級(jí)賓館酒店等單位。

1. 自主招生：招生代碼：41381，5月22-24日上海招考熱線報(bào)名2. 統(tǒng)一招生：現(xiàn)代綜合，代碼：413013. 隨遷子女報(bào)名：招生代碼：41312 5月22-24日上海招考熱線報(bào)名4. 成人中專：即日起，各校區(qū)接受報(bào)名